Для опари:
✅Молоко – 200 мл (трохи тепле)
✅Цукор – 1 ст.л
✅Борошно – 1 ст.л
✅Дріжджі – 8 гр
Для тіста:
✅Жовтки – 2 шт
✅Яйця – 1 шт
✅Вершкове масло – 80 гр
✅Цукор – 120 гр
✅Борошно – 450 гр
✅Сіль – 1 щіпка
✅Ванілін – 1 пак
Для опари все змішати і прибрати під плівку на 15 хвилин.
Яйце та жовтки збити з цукром та ваніліном у білу пишну масу.
Додати розтоплене вершкове масло, опару, сіль і поступово підсипаючи борошно замісити м’яке тісто – воно буде липнути до рук (можна змастити руки рослинним маслом і добре вимісити).
Дати тісту піднятися, розділити на 2 частини та сформувати крафін, викласти у форми.
У мене форми 14 см.
Дати піднятися і прибрати в розігріту духовку до 160-180 градусів до золотистого кольору, орієнтуйтеся на свою духовку – час випікання буде різним у різних формах, так само температуру краще поставити поменше щоб крафін пропікся добре.
Зверху посипати цукровою пудрою.
