Інгредієнти:
Огірки – 1 кг
Вода – 1 л
Корінь хрону – брусочок 10 см
Кріп – 1 пучок
Яблучний оцет – 1 ч. л.
Часник – 5-6 зубчиків;
Перець горошок – 4-5 шт.
Гвоздика – 4-5 шт.
Велика сіль – 2 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Приготування:
1. Добре промиваємо огірочки і зрізаємо краї. Огірки можна порізати чи залишити цілими. Кріп і корінь хрону крупно нарізаємо.
2. У заздалегідь простерилізовані банки вкладаємо хрін, кріп, зубчики часнику та огірки.
3. Готуємо розсіл: у воді розчиняємо цукор та сіль, додаємо перець та гвоздику. Доводимо суміш до кипіння, варимо 1-2 хвилини, вливаємо оцет і вимикаємо.
4. Гарячим розсолом заливаємо огірки, накриваємо банки марлею і залишаємо на добу за кімнатної температури.
Далі огірочки можна зберігати в холодильнику, якщо не з’їсте їх першого ж вечора!
Приємного вам апетиту!
