Інгредієнти:
Помідори зелені 600 г.
Часник – 3 зубчики
Сік томатний – 600 мл
Цукор – 1 ст. ложка
Сіль – 0,5 ч. ложки
Приготування:
1. Простерилізуйте банки та кришки будь- яким зручним способом.
2. Часник очистіть і дрібно порубайте ножем. Викладіть його на дно банок.
3. Помідори вимийте. Якщо вони великі, розріжте їх на 2 чи 4 частини. Дрібні можна покласти повністю.
4. Томатний сік влийте в каструлю з товстим дном, додайте цукор та сіль. Перемішайте та доведіть до кипіння.
5. Обережно залийте киплячий томатний сік у банки з помідорами та часником.
6. На дно великої каструлі викладіть кухонний рушник. Наповнені банки поставте у каструлю. Накрийте банки кришками. Доведіть воду до кипіння. Стерилізуйте банки із помідорами на невеликому вогні 20 хвилин. Акуратно налийте в каструлю воду, щоб вона приблизно на 3 см не доходила до шийок банок.
7. Обережно дістаньте банки з помідорами з каструлі. Щільно закрутіть кришками. Переверніть банки, щоб переконатися у герметичності. Накрийте банки пледом і залиште так до повного остигання. Зберігати банки, що охолонули, потрібно в сухому, темному і прохолодному місці. Приємного вам апетиту!
