17-18 жовтня відома рестораторка Маргарита Січкар перебувала у Рівному.
Про підготовку до поїздки, пригоди в дорозі та враження від перебування у Рівному Маргарита Січкар ділилась на особистій сторінці у соцмережі Фейсбук:
“Отличный был вечер: аудитория (жители Ровно) доброжелательная, настроение отличное и на десерт моя карикатура от Юрка (фронт0лидера гурту “От Винта”). Насыщенно и интересно”.
Крім того, відома рестораторка завітала у студію РадіоТрек і спілкувалась з Миколою Кульчинським у прямому ефірі в програмі “Відкритий мікрофон”, де поділилася зі слухачами секретами успішного бізнесу та жіночого щастя.
Ресторатор Маргарита Січкар: “З кожною новою поразкою я стаю все сильнішою і відроджуюсь”
Вашій увазі пропонуємо фрагмент інтерв’ю Маргарити Січкар в ефірі РадіоТрек:
– Маргарито, розкажіть правила, які треба пам’ятати тим людям, які хочуть розпочати власний бізнес, зокрема відкрити свій ресторан?
– Я вже більше 10 років у ресторанному бізнесі, надаю різноманітні консультації. Є дві найпоширеніші помилки, які роблять люди: перше – намагаються створити власний бізнес, у якому не мають зовсім ніякого досвіду і на якому не розуміються; друге – люди дуже часто думають, що все так просто і приємно і не замислюються над тим, що ресторанний бізнес – це не тільки приємні вечори, а й робоча постійна з персоналом, доставкою товарів і ще багато чого.
– Часто в українських ресторанах стикаються з проблемою, коли крадуть продукти, намагаються доставляти горілку. Що робити, щоб такого не траплялося?
– Щоб у вас не крали, потрібно контролювати усе, що відбувається у вашому закладі. Вводити інформацію в комп’ютер, перевіряти її. А ще, якщо будете платити працівникам гідну заробітну плату, то і красти вони у вас не будуть.
– Ви часто відвідуєте різноманітні світські заходи. Як обираєте, куди саме варто піти?
– Перед тим, як іти на якусь подію, дайте собі відповідь на чотири питання: чи я з цього зможу щось заробити, чи розширить це мій кругозір, чи отримаю я нові контакти, чи будуть після цього позитивні емоції. Якщо 3-4 відповіді позитивні, то краще йти, а якщо лише 1-2, тоді не варто.
– Маргарито, ви є автором книги “Щоденник успішної жінки”, то розкажіть секрет: як стати успішною жінкою?
– Успішна жінка повинна все встигати. А щоб бути щасливою, потрібно бути здоровою, коханою, мати люблячих дітей, займатися благодійністю та працювати, бути професіоналом своєї справи. Спочатку Я, потім – чоловік, далі – діти, робота і благодійність.
– Куди збираєтеся поїхати після Рівного?
– Зараз ми їдемо в кінний клуб “Патріот”, куди мене запросили в гості. Коней я дуже люблю і після будівництва дитячого еко-реабілітаційного центру іпотерапії планую купити собі коня.
