Молода жінка стверджує, що отруїлася грибами в… кафе

Їсти гриби люблять практично всі. Хіба що тільки одні їх збирають у лісі, інші — купують на ринку. Однак є й ті, хто приходить скуштувати грибну страву в кафе, ресторан. За словами матері потерпілої, пішла до кафе після робочого дня відсвяткувати день народження подружки і її дочка Людмила. Там вона, як згодом виявилося, на своє лихо, замовила страву за назвою “Язик з шампіньйонами”. Про це матір повідомила в листі до редакції.
Молода жінка і гадки не мала, що ця вечеря викличе в неї гостре отруєння. Адже саме з таким діагнозом автомобіль швидкої медичної допомоги привіз потерпілу до відділення детоксикації обласної клінічної лікарні.
Лікар-анестезіолог відділення детоксикації Сергій Коробов, який тієї ночі чергував, обстежив хвору і швидко визначив причину погіршення стану здоров’я. Як він говорить, справді молода жінка отруїлася. Але стовідсоткової гарантії, що це були гриби, давати не можна — висновок робиться на основі даних інфекціоніста, який першим обстежує потерпілу. Інфекційне харчове отруєння у цьому випадку не підтвердилося.
— Отож, є один нюанс, за яким ми робимо висновок, що молоді люди отруїлися саме грибами, — розповідає Сергій Коробов. — Окрім Людмили прихворіли також інші, хто частково їв цю страву (замовила її вона одна, але багато хто вирішив скуштувати з однієї тарілки також). Але отруєння друзів характеризувалося як легке.
Які ж гриби тоді були в тарілці дівчини і чи справді вона їх їла лише в кафе “М”?
Як сказала лікарям дівчина, шампіньйони. Матір Людмили переконана також, що причиною отруєння стала страва з кафе, адже до цього донька нічого особливого не споживала.
— Можливо, гриби, які подали на стіл, тривалий час зберігалися, — сумнівається вона.
Водночас директор кафе пані Л. дотримується іншої думки та позицій. Працівники санепідемстанції перевірили документацію кафе — свідоцтва про якість шампіньйонів у наявності. До того ж перевірили наявність свідоцтв і в підприємця, де купувався цей товар. У нього вони також були.
— Гриби, які ми купуємо для своїх клієнтів, постійно свіжі, — говорить пані Л. — Я купую лише там, де є сертифікати якості. Тому не йму віри: чому ця страва стала причиною отруєння? Можливо, молодь до того, як зайти в моє кафе, їла або пила щось інше. Сьогодні можна з’їсти скибку кавуна, перенасиченого нітратами, й потрапити до лікарні. Шампіньйонів у цій страві подається всього 40 грамів. Продавці ринків часто їх споживають навіть сирими. Невже така мала кількість могла призвести до погіршення здоров’я кількох людей?
Розібратися у цій заплутаній ситуації складно. На допомогу, здавалося б, повинні прийти лікарі та спеціальні контролюючі служби — санепідемстанція, управління захисту прав споживачів, куди матір потерпілої подала скарги. Адже мама Людмили говорить, що лікарі (принаймні в розмові з нею) таки стверджують, що причина отруєння — гриби. Водночас перевірка санепідемстанції не підтверджує цього. Винного знайти важко. Тим часом матір на лікування доньки потратила практично всі свої мізерні заощадження…