Інгредієнти:
⠀
Огірки свіжі (скільки увійде до банку);
Парасольки кропу – 2-3 шт;
Лист хрону – 1-2 шт;
Лавровий лист – 3 шт;
Перець чорний горошок – 4 шт;
Перець запашний горошок – 4 шт;
Часник – 4-5 зуб.;
Цукор (на 1 літр води) – 150 г;
Сіль (на 1 літр води) – 40 г;
Лимонна кислота (на 1 літр води) – 1 ч.л.
⠀
Приготування:
На дно банок укласти всі спеції та наповнити банки огірками, відрізавши у них кінчики. Якщо огірки свіжозірвані, то їх можна консервувати відразу, якщо вже полежали, то потримати в холодній воді 3-5 годин. Воду за кип’ятити та залити огірки на 20 хвилин, накрити кришками.
⠀
Злити воду в каструлю та заміряти її кількість. З розрахунку на 1 літр води – 150 г цукру та 40 г солі. Додати сіль і цукор у воду, дати розчинитись, довести до кипіння і в кінці всипати лимонну кислоту.
⠀
Відразу залити огірки маринадом та закрити гвинтовими кип’яченими кришками. Перевернути банки та залишити в такому стані остигати. Чи не накривати.
⠀
Смачного!
