Ароматний та швидкий сніданок для поціновувачів сиру: пармезан додає класичній яєчні виразної пікантності та глибшого смаку.
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Тертий пармезан — 3 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Мелений чорний перець — за смаком
- Тости — кілька скибок
- Вершкове масло або оливкова олія — для смаження
Приготування:
У мисці збийте яйця з двома столовими ложками тертого пармезану, додайте сіль і щедру порцію чорного перцю.
На середньому вогні розігрійте на сковороді трохи вершкового масла або оливкової олії. Вилийте яєчну суміш і, акуратно перемішуючи, підгортаючи масу від дна, формуйте ніжні стрічки яєчні.
Якщо бажаєте більш кремову консистенцію, прогрійте страву ще близько 30 секунд у напівготовому стані, помішуючи до м’якості. Для повністю просмаженої яєчні просто тримайте на вогні довше, орієнтуючись на бажаний ступінь готовності.
Подавайте на підсмажених тостах, посипавши рештою пармезану та свіжомеленим чорним перцем.
Про це повідомляє ТСН.
