Цьогоріч кабачки вродили як ніколи. Що ж смачного приготувати з цього простого, дешевого, але дуже корисного овоча? Відповідь - оладки.
Інгредієнти для приготування кабачкових оладок:
– 500 г кабачків (один середній);
– 2 яйця;
– 6 ст.л. борошна;
– 2 ст.л. сметани;
– кріп за смаком ;
– олія для смаження;
– сіль і перець за смаком.
Кабачок помийте та обсушіть. Натріть у миску на крупній тертці та злегка відтисніть.
Додайте за смаком сіль та перець, яйця, борошно та сметану. Промийте і дрібно посічіть кріп та додайте до кабачків. Гарно перемішайте.
Розігрійте пару столових ложок олії на пательні. Викладайте оладки столовою ложкою, трошки приплюскуючи, та смажте з двох боків до золотавої скоринки.
Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.
Подавайте гарячі оладки з йогуртовим або сметанним соусом.
