До сьомого січня триває різдвяний піст або Пилипівка. Різдвяний піст вважається нестрогим. Не можна вживати їжу тваринного походження: м’ясо, яйця і молочні продукти. Пісні страви теж можуть бути смачними і відомі рівняни діляться своїми рецептами пісних страв.
Рецептом салату нашвидкуруч від Прокопа ділиться рівненський фотохудожник – Олександр Харват.
Для цього нам потрібно:
Червона або біла квашена капуста
Філе червоної риби – 100 гр.
Апельсини – 0,5 шт.
Редиска – 1 пучок
Квашений огірок – 1 шт.
Цибуля – 0,5 шт.
Маслини без кісточок – 0,5 банки
Соняшникова, трішки оливкової олії (по смаку)
Сіль, перець, зелень для декору.
Заслужена артистка України Наталія-Марія Фарина пропонує рецепт пісних голубців з грибною підливою:
Капуста – 1 головка
Гречка – 2 стакани
Пшоно – 2 ст. ложки
Борошно – 3 ст.ложки
Картопля – 1 шт.
Морква – 3 шт.
Цибуля – 3 шт.
Часник – 1 головка
Лимон – 1 шт.
Шампіньйони – 0,5 кг
Сухі білі гриби
Сіль, перець горошком, лавровий лист
Олія рафінована
Оливкова олія
За матеріалами rivne1.tv.
Статті до теми:
Сьогодні, 28 листопада, розпочався Різдвяний піст
Чим замінити яйце у рецепті?
Як прикрасити новорічний стіл
