Шоколадний кекс з вишнею
Інгредієнти:
– борошно пшеничне – 500 г
– розпушувач – 10 г
– цукор ванільний – 10 г
– какао-порошок – 40 г
– цукор – 100 г
– олія соняшникова – 120 мл
– консервована вишня – 400 г
– горіхи – 40 г.
Для глазурі
– цукор – 40 г
– какао-порошок – 30 г
– вода – 60 мл
– олія соняшникова – 20 мл.
Приготування:
1.З консервованої вишні злийте сік, але не виливайте остаточно. Має залишитися приблизно 250-300 мл соку.
2.Просіяне борошно перемішайте з розпушувачем, додайте какао-порошок, цукор, ванільний цукор, олію, вишневий сік і замісіть тісто.
3.Додайте вишню і перемішайте.
4.Форму для кексу змастіть олією і викладіть у неї тісто. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 40 хвилин.
5. Для глазурі змішайте всі інгредієнти до однорідності.
6.Готовий кекс полийте глазур’ю і прикрасьте на свій смак.
