Пухкі панкейки на сніданок: три рецепти та ідеї подачі

Сніданок – це не лише перший прийом їжі, а й чудова можливість порадувати себе та близьких смачними стравами. Один із найулюбленіших варіантів – пухкі панкейки. Вони легко готуються, смачні та добре поєднуються з різними добавками.

Журналісти видавничого дому “ОГО” підготували три рецепти та поради, з чим подавати ці смачні сніданки.

Класичні пухкі панкейки

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1,5 склянки борошна

• 2 ст. л. цукру

• 2 ч. л. розпушувача

• 0,5 ч. л. солі

• 1 склянка молока

• 1 яйце

• 2 ст. л. розтопленого масла

• 1 ч. л. ванільного цукру

Приготування:

1. Змішайте сухі інгредієнти в одній мисці.

2. В іншій мисці збийте молоко, яйце та масло.

3. Об’єднайте сухе та рідке, перемішайте до однорідності. Грудочки в тісті роблять панкейки пухкими.

4. Викладайте тісто на розігріту сковорідку та обсмажуйте по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Подача:

• Кленовий сироп або мед

• Свіжі ягоди (полуниця, чорниця, малина)

• Сметана або йогурт

Бананово-вівсяні панкейки

Інгредієнти (на 2–3 порції):

• 1 стиглий банан

• 1 яйце

• 1/2 склянки вівсяних пластівців

• 1/2 ч. л. розпушувача

• Щіпка кориці

Приготування:

1. Розімніть банан виделкою.

2. Додайте яйце, вівсяні пластівці, розпушувач і корицю, добре перемішайте.

3. Смажте на невеликій кількості масла 2–3 хвилини з кожного боку.

Подача:

• Мед або кленовий сироп

• Горіхи або насіння (мигдаль, грецький горіх)

• Йогурт

Панкейки з йогуртом для особливої пухкості

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 склянка борошна

• 1 ч. л. розпушувача

• 1/2 ч. л. соди

• 1/4 ч. л. солі

• 1 ст. л. цукру

• 1 склянка натурального йогурту

• 1 яйце

• 2 ст. л. розтопленого масла

Приготування:

1. Змішайте сухі інгредієнти.

2. Збийте йогурт, яйце і масло.

3. Об’єднайте, перемішайте до однорідності.

4. Смажте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку.

Подача:

• Фрукти (банани, ківі, яблука)

• Джем, шоколадна або арахісова паста

• Посипка з горіхів або кокосової стружки

Щоб панкейки були максимально пухкими, не перемішуйте тісто занадто сильно, а сковорідку тримайте добре розігрітою, але не надто гарячою.

Смачний та ароматний сніданок з панкейками – це легкий спосіб почати день із посмішкою та гарним настроєм!

Спробуйте також: Ароматні пончики з начинками – простий рецепт для домашньої випічки