Складові:
– борошно 600 гр(+/-)
– кефір 500 мл.
– 1/2 ч.л соди
– 1 ч.л солі
Начинка:
– картопля 6-7 середніх
– ріпчаста цибуля 1 шт.
– раст масло для смаження
– паприка, чорний перець, сіль (за смаком)
– масло для смаження
Приготування:
В кефір додати сіль, соду та перемішати!
Звільним по вуть трохи борошно і починаємо замішувати тісто. Тісто має бути м’яким і не липнути до рук!
І дати відпочити 20-30 хвилин.
Картоплю відварити і розім’яти в пюре, додати спеції. Окремо приготувати засмажку з цибулею і додати до картоплі, ретельно перемішати.
Тісто ділимо на потрібні частини. Зробити кулі, розкотити посипаючи стіл мукою|борошном|, посередині викласти начинку і защипнути краї. Розгорнути, щоб шви були знизу і натиснути рукою як на відео.
Пиріжки посмажити на розігрітій рослинній олії.
Смажити на середньому вогні з двох сторін, щоб тісто встигло пропектися.
Приємного апетиту!
