Інгредієнти:
300 – 400 г курячого філе
2 яйця
100 г борошна
100 г панірувальних сухарів або паніровки
за смаком паприки
за смаком солі та перцю.
Спосіб приготування:
Куряче філе помийте і позбавте від зайвого жиру чи хрящиків. Наріжте філе шматочками і перекрутіть на фарш. Додайте у фарш за смаком паприку, сіль і перець, сушений часник. Добре відбийте фарш, щоб він став більш щільним і однорідним і нагетси в процесі приготування не розпалася. Для цього вийміть весь фарш руками з миски. Тепер, притримуючи миску, киньте фарш з невеликим зусиллям назад в миску. Повторіть процедуру 5-6 разів.
Сформуйте з фаршу нагетси – такі собі невеликі котлетки. Головне не робити їх занадто великими або дуже маленькими. Візьміть три ємності. В одній буде злегка збиті яйця, у другій – борошно, а панірувальні сухарі – в третій. Спочатку обваляйте нагетси в борошні. Потім акуратно занурте нагетси в збите яйце. І далі обваляйте нагетси в панірувальних сухарях. готові вироби обсмажте у гарячій олії.
Хрумкайте на здоров’я!
