4 яйця, 140 г цукру-піску, 120 г борошна, півпачки ванiльного цукру, 1 чайна ложка порошку для печива. Крем: 100 г вершкового масла, 2 жовтки, 140 г цукрової пудри, 100-150 г почищених волоських горiхiв, 2-3 чайні ложки молока, 2 чайні ложки горiлки або коньяку, 2 краплі ромової есенцiї.
З половиною цукру добре розітріть яєчнi жовтки, з рештою збийте білки.
Усе обережно перемiшайте, додайте невеликими порцiями борошно, змішане з порошком для печива.
Випiкайте не менше півгодини при середнiй температурi (170-180 градусів).
Охолоджений корж розрiжте на двi половини.
Нижнiй корж збризніть молоком, змiшаним з горілкою (коньяком) та ромовою есенцією, затим змастiть кремом, приготованим з масла, жовткiв, цукрової пудри та мелених горiхiв.
Верхнiй корж змастiть кремом та посипте посіченими ножем або натертими на буряковій тертці горiхами. Відкладіть у прохолодне місце.
Перед тим, як подавати, наріжте корж на квадратні або трикутні тістечка.
