Для швидкого консервування березового соку потрібно:
– 3 л. березового соку;
– 100 гр. цукру;
– кружальце лимона/апельсина або ж гілочка смородини (на вибір);
– лимонна кислота.
Свіжозібраний березовий сік доводимо до кипіння (НЕ кип’ятити), в ньому розчиняємо цукор (за смаком).
Банки стерилізуємо банки у мікрохвильовці. На дно кладемо за вибором кружальце лимона, апельсина або ж маленьку гілочку смородини. Заливаємо все гарячим соком і додаємо щіпку лимонної кислоти. Закручуємо банки і ставимо перевернутими у тепле місце.
Найкраще смакує охолодженим. Смачного!
Свої рецепти приготування березового соку надсилайте на адресу info@ogo.ua, або ж залишайте в коментарях під постом
Статті до теми:
Березовий сік: як, коли і де збирати (+ РЕЦЕПТИ)
Рівняни у соцмережах діляться рецептами приготування березового соку
На Рівненщині та Волині активно збирають березовий сік
