Зберігайте собі, щоб не втратити!
Інгредієнти:
Капуста білокачанна – 1 кг
Морква – 1 кг
Огірок – 1 кг
Перець болгарський – 1 кг
Цибуля ріпчаста – 1 кг
Помідор – 3 кг
Цукор – 1 склянка
Сіль – 90 г
Олія – 250 г
Перець чорний (8-10 горошин) – 8 шт.
Лист лавровий – 5 шт.
Оцет (9%) – 150 мл
Приготування:
1. У велику каструлю викладаємо шарами: нарізану кружальцями моркву, нашатковану капусту, цибулю, кружечки огірків, болгарський перець та кружечки помідорів.
2. Ставимо каструлю на вогонь, шари не перемішуємо!
3. Коли вміст каструлі прогріється і закипить, додаємо олію, оцет, цукор, сіль та спеції і добре перемішуємо.
Доводимо до кипіння та варимо ще 5 хвилин.
4. Гарячий салат розкладаємо у підготовлені банки. Стерилізуємо (0,5 л – 5 хвилин, 1 л – 10 хвилин) і закочуємо банки з салатом.
