Триває Різдвяний піст. Для тих, хто його дотримується, пропонуємо рецепти смачних і поживних страв на Різдвяний піст від пані Галі. До того ж кожен може поділитися власними рецептами.
Риба у фользі
Hа 1 pибину — 1 маленький пучок зеленої петрушки, 1 ріпчаста цибулина, 3-4 зубчики часнику, пів лимона, сіль, пеpець за смаком.
Жирну свіжу чи свіжоморожену рибу (найсмачнішою виходить скумбрія, щука) почистіть, обов’язково вийміть зябра. Подрібніть й перемішайте петрушку, цибулю, часник. Наріжте лимон півкружальцями. Черевце підготовленої, попередньо підсоленої й поперченої риби заповніть зеленню і обов’язково скибочками лимона. Загорніть рибу у фольгу, покладіть у добре розігріту духовку на 25-40 хвилин залежно від величини риби.
Секрет від пані Галі
Якщо вирішили запекти коропа, карася, лина, щуку — попередньо вимочіть у підсоленому молоці, щоб зник неприємний “болотяний” присмак. Можна рибу витримати півгодинки просто у підсоленій воді.
