В Україні ціни на овочі так званого «борщового набору» у 2026 році залишаються нижчими, ніж торік. Водночас вартість тепличних овочів навесні значною мірою залежатиме від курсу валют і витрат на логістику. Такі тенденції прогнозують аналітики аграрного ринку.
Запаси осіннього врожаю ще стримують ціни
Як пояснюють експерти, нинішні ціни на базові овочі залишаються відносно доступними завдяки хорошому врожаю минулої осені. Це дозволило сформувати значні запаси, які й досі впливають на ринок.
Водночас внутрішні резерви поступово скорочуються. Тому вже навесні на ринку зростатиме частка імпортних овочів, які зазвичай мають вищу ціну через витрати на транспортування та закупівлю за кордоном.
Які ціни на овочі зараз
- картопля — у середньому 24,95 грн за кілограм;
- буряк — близько 10,23 грн;
- капуста — приблизно 11,22 грн;
- морква — близько 13,57 грн;
- цибуля — близько 28,25 грн за кілограм.
За останній місяць більшість позицій дещо подешевшали. Винятком стала цибуля, яка, навпаки, додала у ціні.
Тепличні овочі залежать від курсу та вартості пального
Інакша ситуація спостерігається на ринку тепличних овочів — огірків і помідорів. Узимку та на початку весни більшість такої продукції імпортується, тому ціни безпосередньо залежать від курсу гривні.
Ще одним фактором є логістика. Через подорожчання пального витрати на транспортування збільшуються, що впливає на кінцеву вартість продукції для споживачів.
Станом на зараз рожеві помідори продають приблизно по 199 грн за кілограм, червоні — близько 167 грн. Огірки також тримаються на рівні близько 167 грн за кілограм, хоча порівняно з лютим їхня ціна вже знизилася майже на 30 гривень.
Коли з’явиться більше українських овочів
Збільшення пропозиції тепличних овочів українського виробництва очікується у травні. Якщо погодні умови будуть стабільними, це може сприяти поступовому зниженню цін.
Таким чином, найближчі місяці ринок овочів залишатиметься залежним від імпорту. Помітні зміни у вартості продукції можуть відбутися тоді, коли на прилавках з’явиться більше українських огірків та помідорів нового врожаю.
Читайте також: Чому ціни на огірки та помідори б’ють рекорди та коли вони нарешті подешевшають
