Інгредієнти:
картопля — 1,5 кг;
свинина — 500 г;
цибуля — 1 шт.;
морква — 1 шт.;
лавровий лист — 1 шт.;
кріп — невеликий пучок;
сіль, перець — за смаком;
рослинна олія — для смаження.
Спосіб приготування:
М’ясо наріжте середніми кубиками й обсмажте на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Готуйте на сильному вогні близько п’яти хвилин, поки не з’явиться рум’яна скоринка. Потім зменште вогонь.
Тим часом дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на великій тертці.
Додайте цибулю до м’яса, обсмажуйте разом 2–3 хвилини, потім додайте моркву й продовжуйте смажити ще 2 хвилини.
Влийте склянку окропу, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні.
Картоплю наріжте невеликими кубиками та викладіть у каструлю. До неї ж додайте тушковане м’ясо з овочами. Залийте гарячою водою так, щоб рідина повністю покривала картоплю. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
Додайте лавровий лист, накрийте каструлю кришкою й тушкуйте на середньому вогні 15–20 хвилин до готовності овочів.
Подавайте до столу, посипавши свіжим подрібненим кропом.
За повідомленням з 24tv.ua
