Осінь – час гарбузів, які не лише прикрашають господарські подвір’я, а й стають основою для неймовірно смачних і корисних страв. Цей овоч багатий на вітаміни, легко засвоюється та дозволяє готувати як солодке, так і солоне. Пропонуємо 3 прості і водночас апетитні страви з гарбуза, які варто спробувати восени.
Гарбузовий крем-суп
Ніжний і ароматний суп із гарбуза зігріє навіть у найпохмуріший день. Для його приготування достатньо обсмажити цибулю, моркву та шматочки гарбуза, залити бульйоном, проварити й збити у блендері. Для більшої ніжності можна додати вершки, а для пікантності – щіпку імбиру чи мускатного горіха.
Запечений гарбуз із медом і горіхами
Це справжній десерт без зайвих калорій. Гарбуз нарізають шматочками, поливають медом, посипають корицею та горішками й запікають у духовці до золотистої скоринки. Солодкий аромат і м’яка текстура роблять цю страву улюбленою навіть для дітей.
Гарбузова каша з пшоном
Класика української кухні. Пшоно відварюють разом із молоком та шматочками гарбуза, додають трішки масла й цукру. Така страва виходить ситною, поживною й особливо смакує на сніданок.
До слова, гарбуз – це універсальний продукт, з якого можна приготувати десятки страв: від пирогів до салатів. Але ці три страви з гарбуза точно варто взяти на озброєння кожній господині цієї осені.
