Гарбуз і яйця — просте поєднання, яке без зайвих зусиль перетворюється на повноцінний домашній сніданок. Без духовки та борошна, з ніжною текстурою й делікатним ароматом яблук — цей рецепт легко може стати улюбленим у щоденному меню.
Рецептом поділилися на сторінці Smachnenke, повідомляють Новини.LIVE.
Інгредієнти:
- 400 г гарбуза
- 2 яблука
- 3 яйця
- 1/2 склянки кефіру
- 1/2 склянки манної крупи
- 1/2 ч. л. ванільного цукру
- 1 ст. л. цукру або цукрозамінника
- дрібка солі
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. лимонного соку
- вершкове масло для змащування сковороди
- мед для подачі
Спосіб приготування
- Гарбуз нарізають невеликими шматочками та готують на парі до м’якості. Ще теплим його перетворюють на однорідне пюре без грудочок і залишають охолонути.
- Окремо яйця змішують із кефіром, додають сіль, цукор або цукрозамінник і ванільний цукор. Масу ретельно перемішують до однорідності, всипають манку й залишають на 10 хвилин, щоб вона набухла. Після цього додають лимонний сік і розпушувач, обережно перемішують та з’єднують із гарбузовим пюре. Тісто має бути ніжним і помірно густим.
- Яблука нарізають тонкими скибками. Частину можна вмішати в тісто, решту — викласти зверху для апетитного вигляду. Сковороду змащують вершковим маслом, виливають тісто, розрівнюють поверхню й додають яблука. Страву готують під кришкою на мінімальному вогні 15–20 хвилин — до рум’яної скоринки знизу та м’якої, добре пропеченої середини.
- Перед подачею сніданок можна полити медом — це підкреслить природну солодкість гарбуза та яблук.
Ароматні пончики з начинками: простий рецепт для домашньої випічки. У перші десять днів лютогобільшість українських виробників хліба планують підвищити ціни приблизно на 5% через зростання собівартості виробництва.
