Кабінет Міністрів України затвердив нові правила організації харчування для дітей у закладах освіти. Постанова №1280 від 8 жовтня 2025 року, якою внесено зміни до попередньої Постанови №305 від 24 березня 2021 року, враховує умови воєнного стану та реальні потреби дітей і освітніх закладів.
Яких закладів стосуються зміни
Оновлені норми поширюються на:
- заклади дошкільної, загальної середньої, професійної, фахової передвищої та вищої освіти;
- дитячі заклади оздоровлення й відпочинку;
- дитячі установи сфери соціального захисту.
Основні оновлення
Уряд удосконалив підходи до складання меню, організації харчоблоків і харчування в умовах надзвичайних ситуацій.
Серед головних змін:
- Оновлене меню. Примірне чотиритижневе сезонне меню формують згідно з нормами споживання основних груп продуктів, адаптованими до кількості прийомів їжі.
- Більше овочів та злакових. Для дітей старше 11 років збільшено норму овочів, картоплі, злакових і бобових при одноразовому харчуванні.
- Нові можливості меню. До складу обіду можна включати перші страви.
- Зміни на кухнях. Оновлено вимоги до поділу виробничих зон на базових і опорних кухнях.
- Новий час для обідів. Тепер їх можна розпочинати з 11:30.
- Безлактозне харчування. Для дітей із лактазною недостатністю дозволено використовувати безлактозні молочні продукти.
- Безкоштовне харчування молодших школярів. Учні початкових класів у державних і комунальних школах отримуватимуть безоплатний сніданок або обід незалежно від пільг.
- Харчування у сховищах. Визначено порядок організації харчування під час перебування в укриттях: які продукти можна використовувати, як зберігати воду, де готувати та споживати їжу.
- Запаси на 48 годин. Засновники закладів мають забезпечити запаси води та харчів тривалого зберігання щонайменше на дві доби.
- Готові охолоджені страви. Якщо приготування гарячої їжі неможливе, дозволено використовувати готові продукти або буфетне харчування.
- Новий додаток 16. Він визначає рекомендовані норми продуктів під час перебування у сховищах – від води та соків до білкових батончиків і консервів.
- Списання продуктів. Якщо їжа зіпсувалася через відключення електрики чи повітряні тривоги – її можна списати офіційно.
Що потрібно зробити громадам та закладам освіти
Керівники управлінь освіти й директорі шкіл мають оновити перспективні меню, погодити їх із Держпродспоживслужбою та враховувати нові вимоги при тендерних закупівлях.
Ознайомитися з повним текстом Постанови КМУ №1280 від 08.10.2025 можна на офіційному порталі Верховної Ради України.
Нагадаємо, що на сьогодні на Рівненщині триває модернізація 8 шкільних їдалень. Це харчоблоки у Рокитнівській, Радивилівській, Здолбунівській, Вирівській громадах. Капітальний ремонт завершать до кінця року.
