Час приготування цукрових яєчок – 30 хвилин + 6 годин на висихання. Шоколадні гнізда – 5 хвилин + 1 година на охолодження.
Інгредієнти:
- 1 білок яйця категорії С1
- 250-300 г цукрової пудри
- дрібка лимонної кислоти, барвники, какао, кандурин, шоколад – за бажанням
Приготування:
- Білок збовтуємо вилочкою до легкої піни, додаємо дрібку лимонної кислоти, додаємо цукрову пудру і замішуємо густе тісто, як пластилін.
- Тісто ділимо на декілька частин, по бажанню зафарбовуємо барвниками. І відщіпуючи маленькі шматочки робимо яєчка. Сушимо їх 1 годину і прикрашаємо.
- Щоб прикрасити як перепелині яйця – білі яєчка змастіть сухим какао, потім до какао додайте трішки води і густим темним какао зробіть бризки на яєчках.
- Декоровані яєчка залиште сохнути в сухому місці на 5-6 годин.
Шоколадні гнізда:
- Дуже добре охолодіть горілку, вилийте її в маленький посуд. Розмір маленького посуду – розмір ваших готових гнізд.
- Розтопіть чорний темний шоколад від 56%, перекладіть його в пакетик, зробіть маленьку дирочку і максимально низько над холодною горілкою виливайте гнізда.
- Готове шоколадне гніздо покладіть в холодильник мінімум на 1 годину.
