Налисники – це страва, яка завжди асоціюється з домашнім затишком і теплом. Тоненькі млинці з ніжною солодкою начинкою – ідеальний варіант для сніданку, який зарядить енергією та подарує гарний настрій на цілий день. Приготувати їх зовсім не складно, навіть якщо ви не маєте великого досвіду в кулінарії.
Інгредієнти для тіста
- 2 склянки молока
- 2 яйця
- 1 склянка борошна
- 2 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 2 ст. л. олії
Інгредієнти для начинки
- 300 г сиру
- 2–3 ст. л. цукру (або за смаком)
- ванільний цукор чи ванілін – за бажанням
- жменя родзинок чи кураги (необов’язково)
Приготування
1. Готуємо тісто
У мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі. Додайте молоко, просіяне борошно та ретельно перемішайте до однорідності. Влийте олію – завдяки цьому млинці не прилипнуть до сковороди.
2. Смажимо млинці
Розігрійте сковорідку, змастіть її краплею олії. Вилийте тонкий шар тіста й обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору.
3. Готуємо начинку
Змішайте сир із цукром та ваніллю. Для ніжності можна додати трішки сметани або йогурту. Якщо любите, покладіть родзинки чи інші сухофрукти.
4. Формуємо налисники
На кожен млинець викладіть ложку начинки, загорніть конвертиком або рулетом.
5. Завершальний штрих
Складіть налисники у форму для запікання, змастіть вершковим маслом або сметаною й поставте у духовку на 10 хвилин при 180°С – так вони стануть ще ароматнішими.
Подача
Солодкі налисники найсмачніші зі сметаною, медом, варенням чи свіжими ягодами. До них чудово смакує кава, чай або какао.
