Омлет — традиційна страва, знайома кожному, але іноді хочеться створити щось більше, ніж швидкий сніданок. Французький підхід до кулінарії можна легко поєднати з українськими продуктами, такими як баклажани, картопля, свіжі трави та сир.
Результат — ароматна та насичена страва, яка підходить для сніданку, бранчу або легкої вечері. Детально про приготування розповіли на сторінці Amelie.
Інгредієнти для великого омлету
- Баклажани — 2 шт.
- Маленька картопля — 400 г
- Яйця — 8 шт.
- Сир (фета або козячий) — 100 г
- Сіль, перець, прованські трави
- Свіжа петрушка
- Оливки за смаком
Покрокове приготування
Спершу розігрійте духовку до 200°C. Баклажани наріжте кільцями, а картоплю приготуйте на пару до м’якості. Викладіть овочі на деко, застелене пергаментом, та запікайте 20 хвилин.
Після цього збийте яйця у мисці, додайте сіль, перець і прованські трави. Вилийте суміш на запечені овочі, додайте сир та кілька оливок. Запікайте ще 5–10 хвилин залежно від бажаної консистенції омлету.
Подавання та поради
Готову страву посипте свіжою петрушкою одразу після духовки. Для балансу смаку можна додати легку зелень, заправлену оливковою олією та лимонним соком. Такий омлет поєднує користь овочів із насиченим смаком сиру та трав, створюючи страву, яку приємно повторювати знову й знову.
Великий овочевий омлет — не просто сніданок, а спосіб зробити день яскравішим. Трохи уваги до деталей, базові продукти та мінімум часу — і звичайна страва перетворюється на гастрономічне задоволення.
Про це повідомляє ТСН. Фото: Instagram.
Дізнайтеся, що їсти в піст на сніданок: корисні та поживні страви. Млинці без яєць і молока: простий рецепт на газованій воді
