Чебуреки “Домашні”
Інгредієнти:
борошно – 4 склянки
вода – 1,5 склянки
яйця курячі – 1 шт.
олія рослинна – 2 ст. л.
сіль – 0,5 ч. л.
цукор – 0,5 ч. л.
фарш свинячий – 500 г
цибуля – 2 шт.
Приготування:
Фарш викладаємо у глибоку миску, змішуємо із зеленню, цибулею та спеціями.
Готуємо тісто: борошно висипаємо у глибоку посудину, вливаєму туди стакан гарячої води і додаємо дрібку солі. Перемішуємо тісто руками або лопаткою і отримуємо заварний варіант тіста.
В іншій мисці змішуємо борошно з розбитим яйцем, рослинною олією, сіллю та цукром. Потім виливаємо заварне тісто і перемішуємо всю суміш руками. Тісто загортаємо плівкою і залишаємо настоятися.
Після того як пройде півгодини, з тіста розкачуємо великі тонкі млинці і викладаємо на них трохи фаршу (попередньо додавши до нього 100 гр води). Закріплюємо краї руками і придавлюємо виделкою.
Чебуреки розкладаємо на сковороді і обсмажуємо до коричневої скоринки.
Смачного!
Статті до теми:
Фірмові рецепти приготування тіста для піци від рівнянок
Рецепт від читачки ОГО: домашній батон за 30 хвилин
Салати з редиски: топ-5 оригінальних рецептів
