Пити воду, правильно харчуватися, займатися фізкультурою, висипатися, не нервувати й відмовитися від шкідливих звичок – ось запорука хорошого імунітету. Ведуча рубрики «Правила їжі» у програмі «Ранок з Інтером» Віра Борсук з’ясувала, які неправильні звички в харчуванні знищують імунітет і роблять наш організм беззахисним перед вірусами та бактеріями.
«Сучасна людина має проблеми зі шлунково-кишковим трактом, – каже гастроентеролог Лариса Бойченко. – Це проблема 95% населення. Мене дивує ось що: ми ж поважаємо свою професію, захоплення, соціальний стан. Але чому ми не поважаємо те єдине джерело, яке дає нам життя, молодість, довголіття, здоров’я? Тільки з їжі ми можемо отримати те, що потрібно для нашого здоров’я».
Правило здорового харчування – їсти не більше 3-4 разів на день з обов’язковою перервою між прийомами їжі в 3,5 години. «Для того, щоб з’їдене перетравлювалося, нам необхідні ферменти, – розповідає Лариса Бойченко. – Вони мають певний термін накопичення. Тільки через три з половиною години після прийому їжі вони здатні перетравлювати нову їжу».
Ведуча рубрики «Правила їжі» разом з лікарем проаналізувала свої звички і з’ясувала, які з них найбільше шкодять здоров’ю.
Їсти перед сном. «Я люблю перед сном їсти насіння, – визнала Віра Борсук. – Більше – соняшникове, але можу й гарбузове».
Виявилося, наслідки такої звички плачевні.
«Насіння містить білки, жири, вуглеводи та клітковину, це абсолютно повноцінна їжа, – пояснює Лариса Бойченко. А для повноцінної їжі потрібні повноцінні ферменти. О 10-й годині вечора їх не буде, і будь-який продукт, у тому числі насіння, залишиться неперетравленим. А що таке неперетравлена їжа в організмі? Це шлях до утворення отрут і токсинів, перш за все, у шлунково-кишковому тракті. Вони всмоктуються в кров, ушкоджують мікрофлору. Як наслідок – знижується імунітет і організм вже не в змозі протидіяти мікробам та вірусам. Результат – хвороби».
Їсти солодке – ще одна звичка Віри
Але з’ясувалося: якщо це не торти і тістечка з кремом і якщо їсти солодощі зрідка в першій половині дня, шкоди організму не буде.
«Солодке у вигляді фруктів, сухофруктів, може бути, які желеподібні продукти навіть потрібно вживати, – підказує вихід для ласунів Лариса Бойченко. – Але – в першій половині дня. Це призводить до вироблення великої кількості енергії, в якій мозок має потребу. Це паливо. Після другої години дня організму вже не потрібно стільки енергії, тому з’їдене солодке буде відкладено «про запас». А раптом вам прийде в голову голодувати цілий день!»
Їсти фаст-фуд
Трапляється, що Віра пропускає прийоми їжі під час зйомок. Коли немає часу нормально поїсти, дівчина може спокуситися фаст-фудом і перекусити, наприклад, гамбургером.
«Я дуже сумніваюся в якості хлібобулочних виробів, в які кладуть цю котлету, – каже гастроентеролог. – Як і в якості м’яса, в санітарних умовах, в яких приготували з нього фарш, і навіть в свіжості овочів, які кладуть в гамбургер. І зовсім не довіряю соусам, якими приправляють цей продукт».
Якщо гамбургер – ваша улюблена страва, лікар радить приготувати його самостійно. І вживати не частіше ніж раз на два тижні. А ось піцу можна і раз на тиждень, але тільки в першій половині дня. Є ще одна умова: тісто піци повинно бути виготовлено виключно з цільнозернового борошна, а начинка – без м’яса, тобто сирно-овочева.
Лариса Бойченко попереджає:
«Рафіноване борошно – дуже шкідливий продукт. Якщо ж у піці містяться ще й м’ясні включення – неважливо, м’ясо це, ковбаски або сосиски – на жаль, цей продукт відверто шкідливий».
Випуск рубрики «Правила їжі» про шкідливі звички в харчуванні:
Чи правда, що продукти знищують наш імунітет, призводять до ожиріння, порушень метаболізму та вкорочують життя людини? Чому не можна пити каву натщесерце? І як випробовується регулярно почуття голоду може вплинути на майбутніх дітей? Про це – в наступному сюжеті рубрики «Правила їжі», який вийде в ефір у четвер, 23 квітня, у програмі «Ранок з Інтером».
Текст і фото – Інтер
