Це свято відзначається з 1994 року з ініціативи ООН. З сім’ї починається життя людини та її виховання. Вона є джерелом любові, поваги, солідарності та взаємної підтримки, які є основою цивілізованого суспільства.

А відсвяткувати цей день можна за родинним столом. Для цього пропонуємо приготувати щось смачненьке для ваших найрідніших.

Яблучний пиріг з журавлиною



Солодкий домашній пиріг з яблуками, журавлиною і корицею.

вершкове масло 6 ст.л.
цукор 3/4 склянки
яйце 1 шт.
борошно 1,5 склянки
розпушувач 2 ч.л.
дрібка солі
мускатний горіх - дрібка
молоко 0,5 склянки
яблука 3-4 шт.
журавлина 200 г
кориця 1/4 ч.л.
цукор 1 ст.л.

1. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом форму для випічки.
2. Яблука почистити і нарізати на скибочки.
3. Змішати цукор, яйця і розм'якшене вершкове масло, поки не посвітлішає.
4. Просіяти борошно, розпушувач, сіль, мускатний горіх в окрему миску. З'єднати яєчну і борошняну суміш, влити молоко і перемішати.
5. Вилити тісто у форму, красиво розкласти яблука. Половину журавлини викласти в центр пирога, інші ягоди розкласти на поверхні яблук.
6. Змішати цукор з корицею і рівномірно посипати фрукти. Випікати 40-50 хвилин. Перед подачею остудити.

Правильно вживаємо НЕкорисні продукти

Десерт "Тірамісу"



Тірамісу - мабуть, один з найпопулярніших десертів у всьому світі. Його подають в кожному ресторані. Сьогодні ми поділимося рецептом справжнього тірамісу, який можна приготувати вдома.

сир Маскарпоне 500 г
яйця 4
печиво "Савоярді" упаковка
лікер (Baileys, Cointreau, Kahlua тощо), бренді або коньяк 40 мл
цукор 100 г
міцна чорна кава 1 чашка
ванілін, какао-порошок за смаком

Відокремити білки від жовтків і збити білки міксером до утворення густої піни. Щоб яйця для тірамісу збивалися краще, їх потрібно попередньо охолодити і додати трохи солі. Після збивання поставити білки в холодильник.

Збити жовтки з цукром і дрібкою ваніліну, поки вони не стануть білими і по консистенції походити на густий крем.

Що і як потрібно забороняти і дозволяти дитині?

Викласти Маскарпоне в миску і розім'яти лопаткою до однорідної кашки. Продовжуючи збивати жовтки, потроху додавати до них сир Маскарпоне. Збивати потрібно на маленькій швидкості міксера або вручну дуже акуратно.

Продовжуючи збивати і акуратно помішувати, почати додавати збиті білки. У результаті повинна вийти однорідна, без вкраплень і грудочок маса - це буде крем для десерту.

Заварити чашку міцної кави без цукру і охолодити до кімнатної температури. Влити в каву чарку лікеру, коньяку або бренді.

На дно креманки викласти вершковий крем товстим шаром. На це має піти трохи більше половини крему.

Взяти одну паличку савоярді і швидко обмокнути в каві з лікером і відразу викласти на крем. Якщо паличка не поміщається, її можна розламати. Потрібно, щоб бісквітне печиво було поверх усієї площі крему.

Коли креманки будуть заповнені, викласти залишки крему зверху на печиво.

Посипати десерт какао або тертим чорним шоколадом.

Поставити тірамісу в холодильник на 5-10 годин. Він повинен добре застигнути.


Цього дня не потрібно відкладати теплі слова і добрі справи на потім, навіть для самих небагатослівних з нас Міжнародний день сім'ї - відмінний привід, щоб сказати своїм близьким прості і водночас найважливіші слова - "Я люблю і ціную тебе, це щастя, що ми - сім'я".