Поради рівнянам: На що слід звертати увагу, купуючи мандарини

Стиглі мандарини однорідного кольору, пори на шкірці добре проглядаються. Сік, що бризкає зі шкірки мандарина під час легкого стиснення, — показник чудової стиглості, пишуть «Коментарі» з посиланням на GreenMama.

На фрукті не повинні промацуватися м’які ділянки — це означає, що мандарин був переморожений або підгниває. Але якщо шкірка цілісно відстає від плоду, видно, що між ними є простір, — це якраз показник стиглості і, як правило, солодкості.

Експерти стверджують, що солодкі мандарини здаються більш важкими, ніж можна сказати по їх зовнішньому вигляду, а кислі, навпаки, — більш легкими.

Незалежно від країни походження кислі сорти зазвичай приплюснуті, а солодкі — з яскраво-помаранчевою шкіркою і середнього розміру. Занадто великі плоди, незважаючи на свою декоративність, рідко бувають солодкими.

Зазвичай на цінниках вказується країна, звідки привезено мандарини.

Іспанія

Іспанські мандарини вважаються одними з найбільш солодких. Вони яскраво-помаранчевого кольору, з пористою шкіркою. Плоди, зазвичай, середньо-великі, шкірку легко очистити. Правильно транспортовані мандарини можуть зберігатися близько місяця. Мінус іспанських мандаринів — кісточки в них — не рідкість. Але зустрічаються приголомшливі сорти, у яких немає цього недоліку, тому уточнити інформацію у продавця не завадить.

Туреччина

Турецькі мандарини на відміну від іспанських недорогі, але й якість їх відрізняється. Серед турецьких сортів частіше зустрічаються кислуваті мандарини, зазвичай, вони невеликого розміру, ближчі до дрібних, шкірка світло-помаранчева і жовта. Кісточок практично немає.

Марокко

Марокканські мандарини по праву вважаються королівськими — серед сортів цієї країни практично неможливо зустріти кислі плоди. Вони теж невеликого розміру, як і турецькі, але колір у них яскраво-помаранчевий, зустрічаються навіть червонуваті відтінки шкірки, фрукт має характерну вм’ятину посередині та тонку шкірку. Кісточки практично не зустрічаються.

Ізраїль

Пік продажів мандаринів з Ізраїлю — середина зими, саме в цей час у них сезон дозрівання. Їх відрізняє тоненька, блискуча, яскрава шкірка, яка дуже легко чиститься, солодкі плоди, в яких немає кісточок, без жорстких перемичок між часточками. Але у ізраїльських сортів є й нюанси: зустрічаються мандарини зі світлою і досить товстою шкіркою, з дрібними порами — такі сорти солодкі, але соку в них обмаль.

Абхазія

Абхазькі мандарини — справжній символ Нового року, адже вони і грузинські сорти дозрівають саме в грудні прямо до новорічного столу. Багато експертів вважають їх найбільш екологічними, адже їхній шлях на наш стіл найкоротший, а отже, немає місця хімічній обробці для кращого збереження. Колір шкірки у абхазьких сортів світло-помаранчевий, вона досить товста і чиститься легко, плоди дуже соковиті, відрізняються кисло-солодким смаком. Кісточки зустрічаються у окремих сортів, але їх небагато.