25.10.2015, 18:30

Як приготувати домашнє вино: рецепт від рівнянина Євгена Михайлова

Восени вправні господарі збирають вирощений власноруч врожай і дають йому нове життя - готуючи з нього заготовки на зиму. Своїм рецептом домашнього вина з OGO.ua поділився рівнянин Євген Костянтинович Михайлов.

Зібрати виноград. Виноград мити не можна, тому що можна змити натуральні дріжджі. Звільнити від черенків.

Вручну віджати.

А можна і так!

Ємність з виноградом закрити кришкою і поставити бродити в тепле місце на два тижні. Потім віджати виноград і утворений сік перелити у скляні банки або бутлі, щоб була можливість здійснити відвід повітря.

На 1 літр соку додається 100 грамів цукру. Є спеціальні кришки на звичайні банки, які мають трубочки. Такі кришки щільно закривають банку і в результаті бродіння виділяється повітря, яке через трубочку виходить у воду. Тобто процес бродіння повинен бути повністю герметичний.

Можна так само використовувати стерильну гумову рукавичку.

Така система повинна стояти в темному місці днів 10. Потім вино обережно переливають у звичайні банки. Головне, щоб вино було чистим, без осаду.

Кришки на звичайні банки вже іншого плану. Вони спеціальні, без верхньої суцільної кришки. Банки закриваються фольгою, а потім кришками. На фользі пробиваються голкою дірочки по всьому діаметру.

Вино можна вживати вже через місяць. Це буде молоде вино.

Можна через місяць перелити в інший посуд і щільно закрити. Таке вино буде витриманим і буде мати відмінний смак і через півроку, і через рік і так далі. Головне - зберігати в прохолодному місці в щільно закритому посуді.

Смачного!

Категорія: Новини > Споживач

Автор: Сергій ШАГОФЕРОВКоментарів: 8Переглядів: 116898

вино, домашнє вино, рецепт, виноград

Інші статті рубрики:

26 травня: яке сьогодні свято та хто відзначає іменини

26 травня в церкві вшановують двох апостолів з числа сімдесяти - Карпа та Алфея.

Вчені попереджають про ризик нової пандемії пташиного грипу

Світова наукова спільнота висловлює серйозне занепокоєння щодо зростаючої загрози нової пандемії, спричиненої вірусом пташиного грипу H5N1.

Як ефективно підготуватися до НМТ: поради, які дійсно працюють

Підготовка до НМТ (національного мультипредметного тесту) — це виклик, який вимагає не лише знань, а й чіткого плану, емоційної стабільності та правильного підходу до навчання. Успішне складання тесту відкриває двері до омріяного університету, тому важливо обрати дієві методи підготовки та слідувати перевіреному алгоритму дій.

Петиція про перенесення туалету на Майдані Незалежності у Рівному зібрала необхідні підписи

Електронна петиція рівнянки Лесі Салямон з проханням перенести громадський туалет з майдану Незалежності у Рівному набрала необхідні 250 підписів лише за чотири дні, що свідчить про високу суспільну зацікавленість та, ймовірно, невдоволення цим об'єктом. Тепер міська влада буде зобов'язана розглянути це звернення.