Ми у Facebook
Збір коштів на потреби армії України
Кас
Споживач
02.06.2020, 10:00

Молоко з супермаркету не псується тижнями – у чому секрет

А ви знали, чому магазинне молоко довго не псується?
Ви коли-небудь задавалися питанням, чому магазинне молоко довго не псується. Як відомо, запаковане молоко у супермаркеті може зберігатися до шести тижнів, при цьому воно залишається свіжим і смачним. Але справа тут не в особливій "хімії" чи антибіотиках, які нібито додають у молоко. Весь секрет в ультрапастеризації.

Звичайне молоко, куплене у бабусі на сільському ринку, псується швидко через наявність у ньому бактерій різного виду (як молочнокислих, так і маслянокислих та іншого, у т. ч. патогенної мікрофлори). А ось якщо зробити молоко стерильним і упакувати в герметичну асептичну тару, то зберігати його можна дуже довго, тому що причини швидкого псування усунені.



Ультрапастеризація – це найбільш передовий спосіб виробництва молока. Ця процедура передбачає різке нагрівання молока (за 1-2 секунди до 135-150 °C), а потім одразу його так само різко охолоджують до 4-5 °C. Стерильне молоко упаковують в герметичні асептичні пакети і коробки. Звичайно, ультрапастеризація відбувається в стерильних умовах. В результаті патогенна мікрофлора гине, а корисні речовини не руйнуються, тому молоко може зберігатися доволі довго.






Категорія: Новини > Споживач
Автор: Ольга МАРТИНЮК Переглядів: 1297

термін придатності, ультрапастеризація, молоко

Інші статті рубрики:

Смажена риба з ідеальною скоринкою: один інгредієнт, що змінює все

Риба — це не лише смачна, а й надзвичайно корисна частина збалансованого раціону. Її варто включати в меню регулярно, адже вона багата на білки, омега-3 жирні кислоти та інші цінні мікроелементи.

переглядів: 104

У Рівному можна отримати електронні документи на машину

Свідоцтво про реєстрацію транспортного засобу тепер доступне у зручному електронному форматі. Воно містить всю необхідну інформацію з Єдиного державного реєстру транспортних засобів і має унікальний електронний ідентифікатор.

переглядів: 230

Гороскоп на 10 квітня: енергійний день видасться до декількох знаків зодіаку

Щоденний гороскоп на 10 квітня 2025 року показує, що одні знаки зодіаку матимуть виняткові можливості, а інші можуть зіткнутися з певними труднощами. Овнів, Раків і Водоліїв очікує успішний день, сповнений позитивної енергії та нових можливостей.

переглядів: 565

Свиняча рулька в пиві - смачна страва до Великоднього столу

Свиняча рулька в пиві, обсмажена з додаванням ароматного золотистого напою, стане справжньою родзинкою до святкового столу.

переглядів: 350

У Рівному тимчасово вимкнуть світлофори на вулиці Чорновола

У середу, 9 квітня, у Рівному проводитимуться роботи з модернізації світлофорного об’єкта на вулиці В’ячеслава Чорновола (район Нового двору, поблизу гімназії №16).

переглядів: 482

На правах реклами
РДБК

Відпочинок у Карпатах


Актуальні новини України за сьогодні на https://www.ukr.net

Допомога ЗСУ

Останні новини

10.04, 20:37 У Рівному навчать створювати великодні писанки

10.04, 20:23 Смажена риба з ідеальною скоринкою: один інгредієнт, що змінює все

10.04, 20:04 Рівнян попереджають про ожеледицю на дорогах

10.04, 19:25 У Рівному відкриють дошку пам'яті Владиславу Кисілю

10.04, 19:19 Завтра Рівненщину знову очікують опади

10.04, 18:38 У Рівному оголосили тендер на 7 мільйонів на закупівлю квадрокоптерів

10.04, 18:02 Рашисти розкидають вибухівку з дронів

10.04, 17:42 На Рівненщині затримали чоловіка, якого підозрюють у серії крадіжок

10.04, 17:09 На Рівненщині для родини з шістьма прийомними дітьми планують придбати житло

10.04, 16:53 Рівняни збирають гроші на медпункт в Донеччині для Захисників України

Архів новин