Буженина у секретному маринаді – пружна зовні й соковита всередині
Інгредієнти:
свинячий ошийок — 1,2 кг;
вода - 1 л;
сіль — 2 ст. л;
цукор — 1 ст. л.;
чорний перець горошком — 8 шт.;
запашний перець — 8 шт.;
гвоздика — 5 шт.;
лавровий лист — 6 шт.;
часник — 3 зуб.;
гірчиця — 2 ст. л.
Приготування:
Приготування буженини почнемо з приготування розсолу. Для цього в каструлю виллємо воду і закип'ятимо її. У киплячу воду додамо сіль, цукор, всі спеції, кип'ятимо 5 хвилин все разом і даємо розсолу повністю охолонути.
У остиглий розсіл занурюємо м'ясо і залишаємо його в холодильнику просолюватися на добу. Після дістаємо м'ясо, витираємо його паперовими рушниками.
Готуємо маринад для м'яса. Для цього з'єднуємо гірчицю, пропущений через прес часник і трохи солі, все добре перемішуємо. Натираємо м'ясо маринадом і залишаємо маринуватися на 2 години.
Промариноване м'ясо загортаємо у 2 шари фольги і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів. М'ясо готується 60 — 70 хвилин, потім розкриваємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин.
Буженина в гірчично-часниковому маринаді готова! Страва смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді, має незвичайний гостро-пряний смак. Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео. Приємного апетиту!
Як міцно заснути за 10 секунд: надійний військовий метод
Цим методом користуються військові США. Виконайте кілька простих вимог, аби миттєво поринути у сон.
переглядів: 117
У Рівному можна безкоштовно записатися у бібліотеку
У Рівненській обласній універсальній науковій бібліотеці оголосили акцію - упродовж кількох днів можна безкоштовно отримати читацький. Це приурочили до Всесвітнього дня книги та авторського права.
переглядів: 127
Вчасний полив допоможе вберегти розсаду від заморозків
Дощування може захистити рослини, особливо коли передбачаються короткочасні зниження температури. Дізнайтеся, як це правильно зробити.
переглядів: 133
На двох вулицях Рівного не буде води
Сьогодні, 23 квітня, з 12.10 через пошкодження водопроводу частково відсутнє водопостачання на вул.Міцкевича та вул.Героїв Поліції (частково).
переглядів: 238
Автоматичне призначення житлової субсидії: кому потрібно звернутися із заявою
З травня 2024 року більшості українців, які отримують житлову субсидію, на неопалювальний сезон її буде призначено автоматично.
переглядів: 1095