Готуємо бісквітний рулет "Снікерс" в домашніх умовах
Для бісквіту:
- 6 яєць
- 125 г цукру
- щіпка солі
- 110 г борошна
- 25 г какао
- 1 ч.л. розпушувача
- 50 мл росл. олії ⠀
Для крему:
- 300 г кисломолочного сиру
- 30 г цукрової пудри
- 150 мл вершків 33%⠀Для карамелі (можна замінити на варене згущене молоко):
- 230 г цукру
- 100 г вершкове масло
- 1 ч.л. солі
- 160 мл вершків 33%
- 125 г арахісу⠀
Для глазурі:
- 200 г шоколаду
- 40 мл росл. олії
- 100 г арахісу
ГОТУЄМО:
Бісквіт:
Яйця з цукром та сіллю збиваємо міксером до пишної світлої піни (7-8 хв). Просіюємо борошно з какао, додаємо розпушувач, росл. олію і збиваємо на низьких оборотах міксера пару хв.
Виливаємо тісто на лист з пергаментом і рівномірно розподіляємо. Випікаємо при 180 гр ~ 10 хв. Знімаємо пергамент, зверху кладемо рушник і згортаємо в рулет. Даємо охолонути.
Карамель:
На середньому вогні розтоплюємо цукор (чекаємо, поки він почне плавитися і починаємо перемішувати лопаткою). Додаємо м'яке вершкове масло, сіль і швидко перемішуємо. Вливаємо гарячі вершки, перемішуємо та тримаємо на вогні 4-5 хв. Знімаємо з вогню і даємо охолонути (карамель загусне). Додаємо арахіс та перемішуємо.
⠀
Крем:
Сир, вершки і цукрову пудру збиваємо до загусання.
Глазур:
Шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі (кожні 30 сек дістаємо і перемішуємо). Додаємо росл. олію, перемішуємо, додаємо подрібнений арахіс і перемішуємо.⠀
Збираємо:
Розгортаємо рулет, змащуємо карамеллю з арахісом, потім кремом і щільно згортаємо в рулет.
Повертаємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на пару годин. Потім поливаємо глазур'ю і прибираємо в холодильник на 15-20 хв.


готуємо, домашні рецепти, корисні поради господиням, готуємо вдома, рулет
Готуємо солоденьке: Дуже смачне печиво з корицею

Є рецепти модних десертів, а є рецепти з дитинства, які мама й бабуся ще переписували. Так от, цей рецепт саме такий.
переглядів: 92
Смачний перекус для всієї родини: Сосиски в тісті

Хто ж не любить сосски в тісті, але як приготувати для них тісто? Просто й швидко!
переглядів: 1131
Українська греко-католицька церква змінила календар: коли святкуватимуть по-новому

Уже з 1 вересня цього року Українська Греко-Католицька Церква в Україні переходить на новий стиль для нерухомих свят із збереженням чинної Пасхалії
переглядів: 270
Що робити, якщо вдома розбили ртутний термометр?

Якщо ненароком розбили ртутний термометр, не варто панікувати, потрібно дотриматися простих правил, які убезпечать від негативної дії ртутію
переглядів: 278
На Рівненщині можна обміняти старі лампи на нові: деталі

Більше 50 тисяч LED-ламп вже надали мешканцям Рівненської області з моменту початку програми обміну старих ламп розжарювання на нові, які заощаджують енергію.
переглядів: 628