Готуємо бісквітний рулет "Снікерс" в домашніх умовах
Для бісквіту:
- 6 яєць
- 125 г цукру
- щіпка солі
- 110 г борошна
- 25 г какао
- 1 ч.л. розпушувача
- 50 мл росл. олії ⠀
Для крему:
- 300 г кисломолочного сиру
- 30 г цукрової пудри
- 150 мл вершків 33%⠀Для карамелі (можна замінити на варене згущене молоко):
- 230 г цукру
- 100 г вершкове масло
- 1 ч.л. солі
- 160 мл вершків 33%
- 125 г арахісу⠀
Для глазурі:
- 200 г шоколаду
- 40 мл росл. олії
- 100 г арахісу
ГОТУЄМО:
Бісквіт:
Яйця з цукром та сіллю збиваємо міксером до пишної світлої піни (7-8 хв). Просіюємо борошно з какао, додаємо розпушувач, росл. олію і збиваємо на низьких оборотах міксера пару хв.
Виливаємо тісто на лист з пергаментом і рівномірно розподіляємо. Випікаємо при 180 гр ~ 10 хв. Знімаємо пергамент, зверху кладемо рушник і згортаємо в рулет. Даємо охолонути.
Карамель:
На середньому вогні розтоплюємо цукор (чекаємо, поки він почне плавитися і починаємо перемішувати лопаткою). Додаємо м'яке вершкове масло, сіль і швидко перемішуємо. Вливаємо гарячі вершки, перемішуємо та тримаємо на вогні 4-5 хв. Знімаємо з вогню і даємо охолонути (карамель загусне). Додаємо арахіс та перемішуємо.
⠀
Крем:
Сир, вершки і цукрову пудру збиваємо до загусання.
Глазур:
Шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі (кожні 30 сек дістаємо і перемішуємо). Додаємо росл. олію, перемішуємо, додаємо подрібнений арахіс і перемішуємо.⠀
Збираємо:
Розгортаємо рулет, змащуємо карамеллю з арахісом, потім кремом і щільно згортаємо в рулет.
Повертаємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на пару годин. Потім поливаємо глазур'ю і прибираємо в холодильник на 15-20 хв.
готуємо, домашні рецепти, корисні поради господиням, готуємо вдома, рулет
На двох вулицях Рівного 25 квітня не буде води
Завтра, 25 квітня, з 09:00 до 17:00 через ремонтні роботи на водопроводі буде тимчасово відсутнє водопостачання на двох вулицях.
переглядів: 243
Ціни на газ у 2024 році не зростатимуть
Нафтогаз продовжив фіксований тариф на газ для населення на ще один рік
переглядів: 297
Як зробити так, щоб бузок довше квітнув: поради та правила догляду
Фахівці стверджують, що головним секретом його довгого свіжого цвітіння є правильний зріз.
переглядів: 269
Як міцно заснути за 10 секунд: надійний військовий метод
Цим методом користуються військові США. Виконайте кілька простих вимог, аби миттєво поринути у сон.
переглядів: 525
У Рівному можна безкоштовно записатися у бібліотеку
У Рівненській обласній універсальній науковій бібліотеці оголосили акцію - упродовж кількох днів можна безкоштовно отримати читацький. Це приурочили до Всесвітнього дня книги та авторського права.
переглядів: 468