Повітряні булочки за простим рецептом: сім'я буде в захваті

ІНГРЕДІЄНТИ НА 16 ШТУК:

- борошно – 900 гр;
- молоко тепле – 500 мл;
- дріжджі сухі-10 гр;
- яйця - 2 шт (білки в тісто, жовтки на змащування);
- цукор – 80-100 гр;
- сіль – 0.5 ч.л;
- соняшникова олія-80 мл;
- вершкове масло-50 гр;
- розпушувач тіста-10 гр;
- оцет 9% – 1 ст.л;
- варене згущене молоко - 1 банка;

Для посипання:
- вершкове масло – 20 гр;
- цукор-1 ч.л;
- мука скільки візьме (гр 40-50)

ПРИГОТУВАННЯ:
- В тепле молоко кладемо цукор і дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. Далі кладемо сіль, соняшникову олію та білки, перемішуємо. У просіяне борошно кладемо розчинник і замішуємо тісто. Борошно кладіть не все (у мене залишилося грам 20), додаємо вершкове масло і оцет і знову замішуємо, має вийти м'яке та еластичне тісто.
- ставимо у тепло на 1 годину. Тісто, що підійшло, обминаємо і ділимо на рівні частини, у мене колобочки по 100 гр.
- в центр колобочків кладемо начинку і формуємо пиріжок-булочку круглої форми і викладаємо на лист.
- залишаємо на вистої на 20 хвилин. Потім змащуємо жовтками + молоко і посипаємо посипанням (просто все змішуємо для крихти і готово)
- відправляємо в розігріту духовку випікатися при температурі 160 ° С на 25-30 хвилин.

Наші булочки готові, приємного чаювання! Ідеально із молоком.