Рецепт торта без муки, цукру та масла: не лише смачно, а й корисно!

Тісто:
- яйця 4шт
- Молоко (моє 0,5%) 50мл
- Какао 15г
- Вівсяні пластівці (подрібнити) 40г
- Цукрозамінник Ерітріт 50г (можна будь-який інший сахзам)
⠀
Крем:
- Молоко 250мл
- Шоколад (мій без цукру темний) 40-50г
- Крохмаль 7г
- Цукрозамінник за смаком (взяла 3г фітпараду)
⠀
ПРИГОТУВАННЯ
⠀
1. Яйця розділити, жовтки віночком змішати з іншими інгредієнтами, крім еритриту.
2. Білки збити міксером до м'яких піків, додати еритрит і збивати до міцної меренги.
3. Вмішати білки в тісто лопаткою акуратно, розподілиш за невеликою формою та в розігріту духовку на 25 хвилин при 170°.
4. Для крему все змішати та уварювати на середньому вогні до загусання, постійно помішуючи. Охолодити із харчовою плівкою в контакт.
5. Корж розділити, зібрати торт, промазуючи кремом, можна прикрасити шоколадом (гаряче молоко 40мл + 60г шоколаду без цукру).
⠀
⠀
КБЖУ на 100г (без урахування прикраси) – 103/6,7/2,8/15
⠀
Приємного апетиту!