22.07.2022, 11:00

Консервація 2022: Чим замінити столовий оцет

Фото ілюстративне

Оцет як і сіль у консервуванні незамінні. Та чи це так? Виявляється оцет можна замінити іншими продуктами та консервувати без нього.

Оцтова кислота

Це такий же сильний консервант і не дасть бактеріям розвиватися, а також має кислинку, характерну для маринадів. Смак маринадів на основі оцтової кислоти ніжніший і менш різкий, ніж при використанні оцту. При такому способі маринування дотримуватись пропорцій: 1 г оцтової кислоти на 10 г оцету.

Лимонна кислота

Її знадобиться 1 чайна ложка на трилітрову банку. Концентрована лимонна кислота має консервуючу властивість. До того ж, саму лимонну кислоту у консервації можна замінити на цедру лимона чи апельсина.Половини цитруса достатньо для 1 літра води.

Томатний сік

Помідори та огірки можна закатати в томатному соці. Наприклад, на три кілограми овочів знадобиться два літри соку.

Таблетки аспірину

Використовують господині й ацетилсаліцилову кислоту замість оцту. Тут важливо пам'ятати, що це потрібно робити тільки коли перший розсіл з огірків злитий.

На трилітрову банку потрібно брати три пігулки аспірину, які викладають на огірки. Зверху потрібно висипати дві чайні ложки лимонної кислоти.

Категорія: Новини > Споживач

Автор: OGO.UAПереглядів: 6394

споживач, консервація 2022, консервовані салати, чим замінити оцет, оцтова кислота, лимонна кислота, огірки втоматі

Інші статті рубрики:

Що робити, якщо розсада томатів чорніє та падає: поради проти чорної ніжки

Чорна ніжка — грибкове захворювання, яке вражає кореневу шийку молодих рослин. Стебло темніє, стоншується і загниває, розсада падає й гине.

Що додати в тісто, щоб паска була жовта: перевірені лайфхаки

Ароматна, м’яка, пухка — саме такою має бути ідеальна великодня паска. Але є ще один важливий критерій — колір. Багато господинь мріють про насичено жовту паску, як із бабусиної печі, але сучасні яйця часто не дають такого ефекту.

Ціни на Рівненщині: що найбільше подорожчало за перший місяць весни

На споживчому ринку області у березні 2025 року ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,6%.

Які квіти саджати на могилі: красиві та невибагливі варіанти

Догляд за могилою — це не лише прояв пам’яті, а й спосіб виразити любов та повагу до померлого. Одним із важливих елементів впорядкування місця поховання є висадка квітів та рослин.

Інноваційні технології в стабілізаторах напруги в 2025 році

Коливання напруги можуть стати причиною збоїв у роботі техніки або навіть її поломки. Щоб уникнути цього, варто подбати про стабільне живлення. Саме для цього використовують стабілізатори напруги — вони підтримують безпечний рівень напруги і захищають електроніку. Такі пристрої актуальні як для дому, так і для бізнесу. Надійно з цим завданням справляються стабілізатори Quant — прості у використанні й ефективні в роботі.