08.10.2022, 10:30
На рівненському ринку Клопотенко знайшов унікальну спецію, яку додав у страви власного ресторану
Шеф-кухар Євген Клопотенко виявив у Рівному вишукану спецію, яку згодом додав у деякі стави в своєму ресторані.
Як пише Євген на сторінці в Фейсбук, на одному з базарів у Рівному йому трапилася спеція, яку кулінарний експерт не зустрічав раніше.
"Там продавалися різні трави й серед них була одна, яка за запахом мені здалася схожою на суміш дикого розмарину з лавандою. Щось тендітне, але стійке. Я попитався, що воно таке, і виявилося, що це багно (або богульник/багон). Росте у болотяних місцевостях на Рівненщині. А по факту, це локальна спеція, про яку мало хто знає", - пише Євген Клопотенко.
Кухар привіз багно до столиці у власний ресторан. Зараз рівненська спеція доповнює смак страв із м'яса та десертів.
"Там продавалися різні трави й серед них була одна, яка за запахом мені здалася схожою на суміш дикого розмарину з лавандою. Щось тендітне, але стійке. Я попитався, що воно таке, і виявилося, що це багно (або богульник/багон). Росте у болотяних місцевостях на Рівненщині. А по факту, це локальна спеція, про яку мало хто знає", - пише Євген Клопотенко.
Кухар привіз багно до столиці у власний ресторан. Зараз рівненська спеція доповнює смак страв із м'яса та десертів.
Категорія: Новини > Новини Рівного
Автор: Ольга Науменко Переглядів: 1141Інші статті рубрики:
«Рівнетеплоенерго» пропонує кешбек за оплату тепла: деталі
"Рівнетеплоенерго" долучилося до програми "Зимова єПідтримка" та "Національний кешбек".
переглядів: 8
На Рівненщині знову зафіксовано ворожу атаку
Ціллю став об'єкт енергетичної інфраструктури.
переглядів: 176
Жителів Рівненщини попереджають про туман та похолодання
За інформацією Рівненського обласного центру з гідрометеорології, у ніч на 3 грудня та вранці очікується слабкий туман.
переглядів: 226
На Рівненщині судитимуть сарненчанина за організацію незаконного перетину кордону
У Сарненському районі розслідують справу щодо 21-річного мешканця селища Рокитне, який організував схему незаконного перетину державного кордону для трьох чоловіків.
переглядів: 299
На Рівненщині перевіряють аптеки на безбар’єрність
У Рівненській області триває моніторинг доступності аптечних закладів. Після перевірки аптек у Рівному робоча група провела огляд у Дубно, де обстежили 10 закладів.
переглядів: 277