Рецепт дня: Шарлотка, від якої будуть у захваті всі
150 г борошна
20 г крохмалю
50 г цукрової пудри
70 г вершкового масла, охолодити, порізати кубиками
3 жовтки
1 ч.л. розпушувача
Для начинки:
1 кг яблук, почистити, порізати кубиками
20 г вершкового масла
2 ст.л. цукру
1 ч.л. меленої кориці
Для білкової перини:
3 білка
100 г цукру
10 г крохмалю
40 г січеного мигдалю чи інших горіхіd
Розігрійте духовку до 180 ᵒС. У глибокій мисці змішайте борошно, крохмаль, цукрову пудру та розпушувач. Додайте масло й добре розітріть його з сухими інгредієнтами. Продовжуючи розтирати, додавайте по одному жовтки.
Дно роз’ємної форми 24 см діаметром застелити пергаментом. Викласти у форму тісто й розрівняти руками по дну форми. Рівномірно попроколювати дно виделкою.
Вставте форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 15-18 хвилин, доки тісто підрум’яниться й пропечеться.
Тим часом, у глибокій сковорідці чи каструлі розігрійте вершкове масло. Додайте яблука та цукор. Тушкуйте на маленькому вогні, помішуючи, доки яблука зм’якнуть. До готових яблук додати спеції, перемішати й викласти на спечену основу. Розрівняти.

Білки помістити у глибоку миску чи чашу планетарного міксера й збивати до стійких піків. Коли піки почали формуватись, поступово, ложка за ложкою, додати цукрову пудру та крохмаль. Викласти білки на яблука, розрівняти й посипати мигдалем чи іншими горіхами.
Поверніть форму з пирогом в духовку й пекти 18-20 хвилин, доки білки підрум’яняться й стабілізуються.

Дістаньте яблучну шарлотку з духовки й залишітьт на 10 хвилин. Обережно зніміть боки форми, відділяючи ножем пиріг від країв, й залишити майже до повного вистигання перед нарізанням.
За матеріалами https://picantecooking.com/.

споживач, шарлотка, рецепт шарлотки, бюджетний рецепт, яблучний пиріг, маренга, пісочне тісто
Громадянин Азербайджану з кримінальним минулим видворений з України поліцією Рівненщини

Поліцейські міграційної поліції Рівненщини здійснили примусове видворення 47-річного громадянина Азербайджану до країни його походження. Чоловік, який раніше мав дозвіл на постійне проживання в Україні, втратив його через серію скоєних злочинів та відбування покарання.
переглядів: 80
Ветерани з Рівного підкорили Ужгород на змаганнях «Карпатський виклик»

Команда ветеранів «Неможливого не буває» з Рівного тріумфувала на «Карпатському виклику», який проходив цими вихідними в Ужгороді.
переглядів: 99
На Рівненщині директора комунального підприємства обвинувачується у незаконному заволодінні землею та забрудненні довкілля

На Рівненщині до суду скеровано обвинувальний акт стосовно директора одного з комунальних підприємств району. Посадовця обвинувачують у самовільному захопленні особливо цінної земельної ділянки, її забрудненні відходами та службовій недбалості, що призвело до значних збитків для держави та загрози довкіллю.
переглядів: 178
Викладачка Рівненського ліцею – абсолютна рекордсменка НМТ-2025: 10 її учнів отримали 200 балів

На Рівненщині зафіксовано унікальне досягнення у сфері освіти: викладачка Обласного наукового ліцею у м. Рівне, Олена Олексіївна Шама, цього року стала абсолютною рекордсменкою за кількістю учнів, які набрали максимальні 200 балів на Національному мультипредметному тесті (НМТ).
переглядів: 172
Екс-гравця рівненського «Вереса» дискваліфікували за ставки на спорт

Колишній гравець «Вереса» Дмитро Махнєв відсторонений від футболу на рік.
переглядів: 157