Рецепт дня: Шарлотка, від якої будуть у захваті всі
150 г борошна
20 г крохмалю
50 г цукрової пудри
70 г вершкового масла, охолодити, порізати кубиками
3 жовтки
1 ч.л. розпушувача
Для начинки:
1 кг яблук, почистити, порізати кубиками
20 г вершкового масла
2 ст.л. цукру
1 ч.л. меленої кориці
Для білкової перини:
3 білка
100 г цукру
10 г крохмалю
40 г січеного мигдалю чи інших горіхіd
Розігрійте духовку до 180 ᵒС. У глибокій мисці змішайте борошно, крохмаль, цукрову пудру та розпушувач. Додайте масло й добре розітріть його з сухими інгредієнтами. Продовжуючи розтирати, додавайте по одному жовтки.
Дно роз’ємної форми 24 см діаметром застелити пергаментом. Викласти у форму тісто й розрівняти руками по дну форми. Рівномірно попроколювати дно виделкою.
Вставте форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 15-18 хвилин, доки тісто підрум’яниться й пропечеться.
Тим часом, у глибокій сковорідці чи каструлі розігрійте вершкове масло. Додайте яблука та цукор. Тушкуйте на маленькому вогні, помішуючи, доки яблука зм’якнуть. До готових яблук додати спеції, перемішати й викласти на спечену основу. Розрівняти.

Білки помістити у глибоку миску чи чашу планетарного міксера й збивати до стійких піків. Коли піки почали формуватись, поступово, ложка за ложкою, додати цукрову пудру та крохмаль. Викласти білки на яблука, розрівняти й посипати мигдалем чи іншими горіхами.
Поверніть форму з пирогом в духовку й пекти 18-20 хвилин, доки білки підрум’яняться й стабілізуються.

Дістаньте яблучну шарлотку з духовки й залишітьт на 10 хвилин. Обережно зніміть боки форми, відділяючи ножем пиріг від країв, й залишити майже до повного вистигання перед нарізанням.
За матеріалами https://picantecooking.com/.


споживач, шарлотка, рецепт шарлотки, бюджетний рецепт, яблучний пиріг, маренга, пісочне тісто
Рівненщина: скільки наркотиків вилучили на блокпостах?

Від початку дії воєнного стану в Україні у кожному регіоні створили десятки блокпостів для того, щоб перевіряти людей та транспорті засоби.
переглядів: 69
На Рівненщині в останню земну дорогу провели двох воїнів

Сарненщина попрощалася з загиблим на війні Ігорем Дудариком, а у Вараші - провели в останню путь Олександра Щербакова.
переглядів: 218
На Рівненщині з'явилося ще 8 пунктів «Незламності»

У Рівненській області розгорнули додаткові пункти "Незламності"
переглядів: 140
Рівненщина: до котрої години сьогодні не відключать світло?

Сьогодні, 5 лютого, Рівненська область отримала більшу кількість лімітів електроспоживання.
переглядів: 129
У Рівному буде хмарно з проясненнями: погада на 5 лютого

В тиловій частині циклону почне надходити холодна повітряна маса з півночі. У неділю, 5 лютого, у Рівному та області буде хмарно з проясненнями. Синоптики прогнозують невеликий сніг. Швидкість вітру північний, 7-12 м/с.
переглядів: 242