Секрети довготривалого зберігання врожаю

Капуста
Для зберігання потрібно відібрати щільні качани без ознак хвороби та гнилі. Зберігати капусту можна на стелажах, уклавши її головка до голівки, корінням вгору, або підвісивши за коріння до стелі в льоху.
⠀
Картопля
На зберігання відбираємо тільки здорові бульби, провітрюємо та просушуємо їх 2-3 дні перед закладкою. Забираємо бульби у льох чи підвал, який не промерзає взимку. Температура у льоху має бути близько +2…+3°С, а вологість повітря 80-90%.
⠀
Морква
Перед тим, як прибрати на зберігання, обов'язково обрізаємо все бадилля, зчищаємо бруд з коренеплодів і просушуємо їх. Зберігаємо моркву в дерев'яних ящиках, пересипавши її тирсою, листям горобини або піском. При температурі +1…+2°C.
⠀
Буряк
Перед тим, як прибрати буряк на зберігання, акуратно очищаємо його від залишків ґрунту. Не можна очищати ножем чи ударами одна об одну. Зберігаємо так само, як морква.
⠀
Взимку періодично потрібно перевіряти всі овочі та вибраковувати гнилі екземпляри, щоб зберегти решту врожаю до весни.