Дуже смачне печиво з корицею: Рецепт для всієї сім'ї

"Гусячі лапки" з корицею й цукром:

- Сир - 200 гр
- Борошно пшеничне - 280 гр
- Вершкове масло - 180 гр
- Яйце - 1 шт
- Сода - 4 гр
- Цукор і кориця для посипання печива

Холодне масло натираємо на тертку. Додаємо борошно, яйце та сир. Сир краще брати в брикеті, трішки вологий. Додаємо соду та замішуємо тісто. Не кидайте одразу все борошно. Трішки залиште. Якщо липне до рук, то додаємо ще трішки борошна. Це залежить від марки сиру. Може знадобитись трішки більше. Тісто має бути еластичне і не липнути до рук.

Формуємо кулю із тіста і даємо постояти в холодильнику у плівці мінімум пів години. Далі розкачуємо качалкою на столі з борошном і вирізаємо склянкою кола, як на вареники. Кожне коло викладаємо на цукор з корицею і трішки притискаємо. Згортаємо цукром всередину і знову в цукор, притисли, ще раз згорнули цукром в середину і останній раз у цукор. Добре притискаємо, бо може відкритись під час запікання.

Викладаємо печиво на лист з пергаментом на відстані і запікаємо при 180 приблизно 20 хвилин, до рум'яності.