Ліниві хачапурі

Інгредієнти:

- борошно — 50 г
- кефір — 100 мл
- яйце — 1
- вершкове масло — 15 г
- сир — 100 г.

1.Для лінивих хачапурі підійде будь-який сир, але краще використовувати два види, змішані один з одним — наприклад, сулугуні та бринзу, тобто твердіший і м'якіший.
2.Натираємо сир в миску.
3.Додаємо сире яйце, вливаємо кефір, добре перемішуємо цю суміш.
4.Всипаємо муку і стежимо, щоб тісто досягло консистенції сметани.
5.Розігріваємо сковороду з олією, розподіляємо тісто рівномірно по всій сковороді.
6.Випікаємо під кришкою на маленькому вогні з обох боків, отримуючи рівний рум'яний коржик.
7.Готові ліниві хачапурі подаємо, прикрасивши зеленню.