Ми у Facebook
28.03.2023, 14:00

Такої в магазині не купиш: Рецепт смачної домашньої локшини

Домашні страви це не лише корисно, але й дуже смачно. Рецепт цієї локшини простий і доступний кожній господині.
Для приготування домашньої локшини вам знадобиться борошно, яйця, сіль та олія. Дуже просто та доступно.

На 120 грамів борошна вам знадобиться:

- 1 яйце;
- пів чайної ложки олії;
- пів чайної ложки солі;

Спосіб приготування:

Насипаємо борошно в миску. По середині робимо заглиблення та вбиваємо туди яйце. Додаємо сіль і починаємо замішувати тісто. Спочатку перемішуємо ложкою, а тоді руками. Щоби тісто не липло, змащуємо руки олією.

Вимішувати тісто для локшини треба довгенько — хвилин 5, а краще — 10, бо при вимішуванні в тісті утворюється клейковина, яка дає змогу тонесенько розкачати його, щоб воно при цьому не порвалося. Отже, гарно вимішуємо.
Коли воно стане гладеньким, м'яким та приємним, еластичним та не липким — тоді досить.

Загортаємо тісто у пакетик та кладемо відпочити у теплому місці на 20 хвилин.

Тісто настоялось й час розкачувати його. Пласт розкачаний має бути тоненько, щоб візерунок скатертини було видно. Залишаємо його на столі на хвилин 10, хай трошки підсушиться.

Далі згортаємо тісто нещільним рулетиком та нарізаємо смужками 3-4 мм завширшки. Беремо кожен завиванець за один кінчик та струшуємо, щоб розгорнувся у довгу вузьку смужку — це і є наша локшина. Розсипаємо локшину на столі чи на дощечці, притрушеній борошном — щоб смужки тіста не злипалися між собою. Готово!

Варити локшину потрібно у підсоленій киплячій воді 2-3 хвилини.





На правах реклами

РДБК

Відпочинок у Карпатах


Актуальні новини України за сьогодні на https://www.ukr.net

Допомога ЗСУ

Останні новини

29.01, 20:41 Церковний календар на лютий 2025 року: перелік свят за новим та старим календарем

29.01, 20:04 Орден "За мужність" ІІІ ступеня (посмертно) передано родині Максима Чудіновича з Рівного

29.01, 19:40 Українцям надходять шахрайські листи від імені податкової

29.01, 19:19 Перші в Україні діти народилися завдяки програмі з лікування безпліддя за кошти держави

29.01, 18:56 Вагітна та 62-річна жінка у лікарні: у поліції повідомили деталі масштабної автотрощі біля Олександрії

29.01, 18:33 На Рівненщині викрили схему незаконного переправлення військовозобов'язаних за кордон

29.01, 18:10 Євробачення-2025: відомі імена ведучих українського нацвідбору

29.01, 17:37 На Івано-Франківщині чоловік планував вбивство дружини через ревнощі

29.01, 17:07 Погода сприяє: у Рівному комунальники активно проводять ямковий ремонт

29.01, 16:42 У Сарнах водій перевозив "каміння", схоже на бурштин, без документів