Сирна пасочка, що не черствіє: ідеальний рецепт до свята

І Н Г Е Д І Є Т И:

-2 яйця
-200г. борошна
-250г. сиру 5%
-200г. цукру
-120г. вершкового масла
-150г. сухофруктів та цукатів
-1/2 ч.л. харчової соди
-1 ч. л. розпушувача
-кориця, ваніль, мускатний горіх до смаку
⠀
⠀Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
⠀Сухофрукти потрібно підготувати заздалегідь. Промити, обсушити рушником та нарізати на невеликі шматочки.
⠀Як варіант їх можна замочити на добу в коньяку чи ромі, буде ще смачніше.
⠀
⠀Збиваємо яйця з цукром в пишну масу, яка повинна збільшитися в об'ємі в 2-3 рази і стати світлішою.
⠀
⠀ Потім додаємо розм'якшене вершкове масло і продовжуємо збивати ще кілька хвилин до пишності.
⠀Дуже важливо добре збити яйця та олію.
⠀
⠀Далі додаємо сир. Сир краще заздалегідь пробити блендером для більш однорідної, ніжної текстури. Збиваємо масу до однорідності.
⠀
⠀Борошно змішуємо з содою і розпушувачем і спеціями, просіюємо і додаємо до основної маси.
⠀Наприкінці додаємо сухофрукти та цукати.
Тісто виходить досить густе.
⠀
⠀Я розділила тісто на три рівні частини і випікала в паперових формах для пасок d-9 і h-9 см.
⠀
⠀Формочка має бути заповнена тестом на 2/3. Тісто добре піднімається.
⠀Випікаємо в розігрітій до 160 ° С духовці 50 - 60 хв.