Сніданок ідеї на День матері: легкі рецепти

1. Рулетики з омлету з вершковим сиром

- яйця: 6 шт.
- перець болгарський: 1 шт.
- сир вершковий: 6 ст. л.
- олія оливкова: 1 ст. л.
- рукола
- перець чорний мелений
- паприка
- сіль

Поставте розігріватися сковороду з маслом, збийте разом яйця, перець і сіль. Вилийте суміш на сковороду, обсмажте омлет до скоринки з кожного боку при середньому нагріві, дайте йому охолонути.

Холодний омлет намастіть сиром, розкладіть на всій поверхні листя зеленого салату і шар з солодкого перцю, порізаного тонкою соломкою. Акуратно згорніть в трубочку, поставте в холодильник на півгодини.


2. Французькі тости з полуницею

- батон: 4 скибки
- яйця: 2 шт.
- молоко: 80 мл
- вершкове масло: 40 г

Цукор, ванільний цукор, кориця, мед та полуниці: за смаком. Полуниці помити, обсушити і розрізати кожну ягоду на кілька частин. Яйця збити і, продовжуючи збивати, влити молоко. Додати цукор, ванільний цукор та корицю за смаком і добре перемішати. Вмокнути в яєчно-молочну суміш скибки батона і обсмажити з обох сторін на розігрітому вершковому маслі. На гарячі тости викласти полуниці і полити їх рідким медом.

* Замість меду можна використати кленовий сироп.

3. Шоколадний смузі з бананом

- йогурт (без наповнювача) — 250 мл;
- молоко — 125 мл;
- банан — 1–2 шт.;
- какао — 2 ст. л.;
- мед — 1 ст. л.

Дістаньте з холодильника молоко. Розчиніть у ньому какао. Вилийте все в чашу блендера, додайте туди ж йогурт. Введіть в масу мед, порізаний шматочками банан і збийте на високій швидкості. Розлийте бананово-шоколадну смакоту по склянках.