02.08.2023, 16:00

Кімчі - незвичайна страва з пекінської капусти, яку ви ще не куштували

Під такою незвичною назвою ховається засолена пекінська капуста. Закуска виходить гостренька. Чудово підходить до м'ясних страв!

Збережіть рецепт собі і обов'язково спробуйте!

Інгредієнти:

Капуста пекінська - 1 виделок
Перець солодкий червоний – 1 шт.
Перець червоний пекучий – 1 шт.
Часник - 3 зубчик
Сіль – 2 ст.л.
Вода – 1 л

Приготування:

1. Виделку капусти розрізаємо вздовж на 4 частини. Промиваємо холодною водою, видаляємо пошкоджені листочки та заливаємо холодною кип'яченою водою. На 1 літр води беремо 2 ст. ложки солі.
2. На капусту викладаємо гніть і залишаємо на 3 дні кваситися за кімнатної температури.
3. Потім капусту дістаємо із розсолу, добре промиваємо під водою. Даємо воді стекти, злегка віджимаємо руками і промазуємо приправу канкучі між листям.
4. Канкучі зазвичай роблять про запас, але на виделок можна взяти 1 червоний солодкий перець, 1 пекучий червоний перець, 3 зубчики часнику, прокрутити через м'ясорубку і додати сіль. Забираємо в холодильник.
5. Готову кімчі ріжемо соломкою або згортаємо рулетиком під закуску. Можна подавати на стіл!

Приємного апетиту, друзі!

Категорія: Новини > Життя

Автор: Катерина Марченко Переглядів: 968

готуємо вдома, рецепти, смачно, корисні поради, варто знати

Інші статті рубрики:

У Рівному буде концерт органної музики

Усіх поціновувачів органної музики запрошують на творчий вечір.

На Рівненщині діятиме заборона на вилов раків

З 1 грудня 2024 року по 30 червня 2025 року на території Житомирської та Рівненської областей діятиме заборона на вилов річкових раків.

26 листопада: які сьогодні свята, важливі прикмети

У вівторок, 26 листопада 2024 року, світ відзначає Всесвітній день оливкового дерева, покликаний нагадати про значення цієї рослини для культури, здоров’я та екології. Для вірян цей день особливий, адже вони вшановують святого преподобного Аліпія Стовпника.