Тайський суп з креветками – здоровий рецепт
- креветки – 1 кг.
- цибуля – 1 шт.
- помідори – 8 шт.
- часник – 1 головка.
- імбир – 2ст.л.
- кокосове молоко – 1 банка (400 мл).
- курячий бульйон – 1 л.
- лимонний сік – 120 г.
- гострий перець – 2 стручки.
- оливкова олія – для смаження.
1. Беремо 1 кілограм неочищених креветок. Голови з панциром відділяємо від хвостів. Верхню неїстівну частину креветок (голова та панцир) викладаємо на добре розігріту глибоку сковорідку (або каструлю з товстим дном) з оливковою олією.
2. Одночасно додаємо нарізаний великими шматками часник (зубок можна ділити на 3–4 частини), цілі стручки гострого перцю, натертий імбир та велику цибулю, нарізану шматками середнього розміру.
3. Тушимо все це на маленькому вогні протягом 10 хвилин.
4. Вливаємо бульйон, доводимо до початку кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо майбутній суп 15 хвилин.
5. Тим часом підготуємо помідори. Шкірку на 8 стиглих томатах надрізуємо хрест на хрест.
6. Заливаємо окропом, за хвилину перекладаємо помідори у холодну воду. Тепер шкірку буде зняти напрочуд легко. Нарізаємо почищені помідори маленькими кубиками.
7. Бульйон вже має бути готовий – проціджуємо і викидаємо голови, панцирі, перець, шматки цибулі та решту інгредієнтів. Лишаємо виключно відвар.
8. Ставимо бульйон на вогонь, додаємо нарізані помідори, накриваємо кришкою і варимо 15 хвилин на невеликому вогні.
9. Після цього вливаємо до супу кокосове молоко, лимонний сік та додаємо очищені креветки (з 1 кілограму неочищених виходить приблизно 200 грамів хвостів).
10. Варимо ще 3 хвилини – і прибираємо каструлю з плити. Смачного!
креветки, рецепти, поради, смачна страва, здорова страва, тайський суп з креветками
Посадка часнику під зиму: як отримати ранній врожай
Правильно висаджений часник не тільки витримає зиму, але й виросте міцнішим і стійкішим до хвороб.
переглядів: 10
Які овочі висаджувати восени, щоб отримати ранній врожай
Посадка овочів і зелені під зиму може забезпечити свіжу зелень уже на 2-3 тижні раніше звичайного терміну.
переглядів: 551
Заборона пальмової олії в Україні: що зміниться для споживачів
Президент Володимир Зеленський підписав законопроєкт №5148, який обмежує використання пальмової олії у харчових продуктах, зокрема у дитячому харчуванні.
переглядів: 254
Не тільки на новорічний стіл: Мандарини допоможуть у догляді за шкірою та волоссям
Мандарини — це не лише один із найулюбленіших зимових фруктів, а й справжній скарб для догляду за шкірою та волоссям. Їхній яскравий колір і свіжий аромат піднімають настрій, а високий вміст вітамінів і мінералів робить мандарини чудовим інгредієнтом для домашніх косметичних процедур.
переглядів: 243
Лимон допоможе відчистити до блиску
Ще один простий спосіб підтримувати чистоту в домі — приготувати ефективний і бюджетний засіб для чищення на основі лимонів. Цей універсальний склад допоможе очистити майже все: від кухонної плити і духовки до ванни і раковини.
переглядів: 237