14.10.2023, 17:17

Гарбузові хіти осені. Рецепт гострого крем-супу з гарбуза з куркою

Осіння погода спонукає до теплих, ситних страв. Серед них безперечною королем нинішнього сезону є гарбузовий крем. Подавати суп можна з невеликою кількістю вершків і смаженим гарбузовим насінням. Цей смак – квінтесенція осені в її найкращому прояві!

Інгредієнти

половина маленької гарбуза
4 склянки овочевого бульйону
1 цибулина середнього розміру
4 зубчики часнику
1 куряча грудка
1 перець чилі
1 шматочок кореня імбиру
сіль перець
Підготовка

Цибулю і часник почистити і нарізати кубиками. Обсмажте їх на оливковій або вершковому маслі, потім киньте в каструлю і влийте туди бульйон. Гарбуз очистити, нарізати кубиками, а потім покласти в каструлю з бульйоном. Варіть близько 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Тим часом помийте курячу грудку і наріжте її невеликими шматочками. Потім приправити їх сіллю і перцем. У блюдо з м’ясом також додаємо нарізаний перець чилі та імбир. Готові шматочки курки викласти на сковороду і обсмажити на оливковій олії. Коли гарбуз у бульйоні закипить, відставляємо остигати, а потім змішуємо до однорідної консистенції крему. У готовий суп додаємо пряні шматочки курки і в кінці приправляємо сіллю і перцем за смаком.

Категорія: Новини > Життя

Автор: Ірина ВелігурськаПереглядів: 1029

рецепт, крем-суп, гарбуз

Інші статті рубрики:

Найпростіший рецепт овочевої запіканки з цвітною капустою

Готуємо смачний та корисний обід, або вечерю за 20 хвилин.

Як помити підлогу без розводів: корисні поради для господинь

Підлога без розводів — це не так складно, як здається. Потрібно лише трохи уважності, правильний підхід і бажання зробити свій дім дійсно чистим та затишним.

Як відновитися після свят і повернутися до звичного харчування

Після традиційних святкових застіль чимало людей стикаються з неприємними наслідками — відчуттям важкості в шлунку, сонливістю, появою висипань на шкірі, а також зайвими сантиметрами на талії. Причиною таких змін часто стає переїдання, порушення режиму сну та вживання алкоголю.

В Україні впроваджують інклюзивний проєкт «Безбар’єрні автошколи» за ініціативи Олени Зеленської

У 2024 році в Україні стартував флагманський проєкт «Безбар’єрні автошколи», який реалізується Міністерством внутрішніх справ у межах національної ініціативи першої леді Олени Зеленської «Без бар’єрів». Його мета — забезпечити рівний доступ до навчання в автошколах для людей з інвалідністю.

Рівненські велогонщиці вибороли срібло на чемпіонаті України з маунтенбайку

У Львові відбувся чемпіонат України з маунтенбайку, де спортсменки з Рівного гідно представили свою громаду та продемонстрували високий рівень підготовки.