Незвичне поєднання! Смачний плов від Євгена Клопотенка
ІНГРЕДІЄНТИ
400 г рису басматі
800 г свинячого ошийка
150 г кураги
1 морква
1 ріпчаста цибуля
1 головка часнику
1 дрібка зерен фенхелю
1 дрібка зіри
800 мл води
50-70 г арахісу
1 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
зелень до смаку
сіль до смаку
Очистіть 100 г моркви і 1 ріпчасту цибулю, наріжте овочі дрібними кубиками. Головку часнику не очищайте від лушпиння, зріжте ножем нижню частину. Ми будемо використовувати голівку цілу. Візьміть 800 г свинячого ошийка зачистіть, щоб м'ясо в плові вийшло ніжним. Наріжте великими порційними кубиками. У глибокому сотейнику або жаровні розігрійте 1 столову ложку соняшникової олії, обсмажте моркву та цибулю протягом декількох хвилин до прозорості цибулі. Додайте м'ясо, головку часнику та 150 г кураги. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте дрібку зерен фенхелю та дрібку зіри, обсмажуйте ще 3-4 хвилини. Додайте 400 г промитого до чистої води рису та залийте 800 мл води. Зніміть із вогню та відправте в розігріту до 180 градусів духовку під кришкою на 40 хвилин. У готовий плов додайте 50-70 г арахісу. Останній можна використовувати солоний і порубати ножем. При подачі прикрасьте зеленню – кропом, петрушкою, пір'ям зеленої цибулі.
плов з курагою, Євген Клопотенко, розсипчатий плов, плов, рецепти, поради, корисні поради
Сьогодні можна безкоштовно записатися у бібліотеку
До Дня української писемності та мови 26 та 27 жовтня у Рівненській обласній універсальній науковій бібліотеці всім дарують безплатний запис, аби ви могли насолодитися читанням цікавих книг з книжкових полиць без перешкод!
переглядів: 288
Яєчний рол: швидкий та корисний сніданок
Пропускати ранкову трапезу небажано, адже саме сніданок забезпечує зарядом енергії та сили на весь день. Однак багато хто відмовляється від нього через брак часу.
переглядів: 299
Сирні конверти з яблуками: цікавий осінній рецепт
Сирні конвертики з яблуками - дуже простий і смачний рецепт
переглядів: 1940
Як замаринувати білі гриби на зиму
Сушили, заморожували, то ще й законсервуйте. Цей рецепт смачних маринованих білих грибочків на зиму стане вашим улюбленим.
переглядів: 3984
Рецепт маринованих опеньків: швидко і смачно
Мариновані опеньки – це чудове доповнення до святкового столу або до звичайної вечері. Їх легко готувати, і вони здивують насиченим смаком.
переглядів: 409