Одним из замечательных инструментов для этого является раскрутка в Инстаграме. Было бы разумно учесть влияние соцсетей, если вы входите в индустрию общественного питания. Подтвердим важность Instagram в цифрах на основании исследования, проведенного компанией Fundera.
Рестораны и современные технологии
Немного статистики о взаимосвязи современных ресторанов и соцсетей (по версии Fundera):
• 69% миллениалов делают фотографии еды, прежде чем приступить к обеду или ужину. Затем они выкладывают снимки в социальных сетях или обмениваются ими с друзьями через мессенджеры.
• 59% миллениалов оставляют отзывы в сети (на различных ресурсах) о посещении заведения общественного питания.
• 20% миллениалов регулярно посещают заведения на основании отзывов своих предшественников.
• 30% миллениалов предпочитают отказаться от посещения ресторана (или хотя бы относятся к нему настороженно) при плохом представлении в Instagram.
Самая популярная еда
Хотите узнать, какие блюда предпочитают выкладывать в Инстаграм чаще всего? Вот какой список предоставляет нам статистика:
• Пицца.
• Суши.
• Салаты.
• Паста.
• Бургеры.
Не удивлены? Еще бы – именно эта еда обычно ассоциируется с молодым поколением. Тем более что, итальянская и японская кухня сегодня в моде, а посещает такие заведения в основном молодежь.
Декор и дизайн стали важнее
Декор и дизайн становятся все более важной частью обеденного опыта. Люди теперь уделяют больше внимания оформлению стен и потолка, освещению, контрасту посуды и поверхности стола.
Растущий акцент на дизайне – не просто совпадение. Известный нью-йоркский ресторатор Майкл Черноу отметил важность этого при создании своего фото-ресторана Seamore’s с морепродуктами. Он оформил заведение в светлых тонах с яркими акцентами. По словам Черноу, это было сделано в первую очередь для любителей Инстаграм. Подобранная гамма повысила привлекательность фотографий в социальной сети, что стало отличным рекламным ходом.
Инвестиции в дизайн – это инвестиции в краудсорсинговый маркетинг в социальных сетях, который крайне важен для современного потребительского рынка, ориентированного на цифровые технологии. Сегодня приходится учитывать не только мнение гостя, но и мнение всех тех людей, которые увидят его фотографии в Интернете.
