Чимало кулінарів не знають про один цікавий прийом. Йдеться про додавання до каструлі додаткової порції води. Розповідаємо детальніше.
Спочатку каструлю, в якій планується варити пельмені, потрібно заповнити наполовину чистою водою і поставити на плиту.
Коли вода стане трохи теплою, можна додавати заморожені пельмені.
Коли вода закипить, страву слід ретельно перемішати. Як тільки пельмені випливуть на поверхню, слід застосувати хитрість: створити різкий перепад температур.
Для цього необхідно повільно влити в каструлю склянку холодної води, не додаючи всю рідину відразу. Після поступового вливання слід дочекатися повторного закипання.
За кілька хвилин пельмені будуть готові. Вони вийдуть дуже смачними, з добре провареним та ніжним м’ясом, а також м’яким тістом.
Про це повідомляє видання Патріоти України, patrioty.org.ua.
